Các món ăn vặt mặn cho bữa xế rất đa dạng và phong phú, được chế biến đơn giản nhưng vô cùng bắt miệng sẽ khiến buổi chiều của bạn thêm rộn rã. Cùng Wikihoc.com khám phá 15 món ăn vặt mặn đang được nhiều người ưa chuộng.

Khô bò

Khô bò là món ăn vặt quen thuộc

Khô bò là một món ăn vặt quen thuộc và được nhiều người rất yêu thích. Thịt bò dai dai, đẫm gia vị đậm đà, mặn ngọt hòa quyện, mùi ớt cay nồng, the the nơi đầu lưỡi khiến bạn chỉ muốn ăn hết miếng này đến miếng kia.

Mua thịt bò về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo. Ướp thịt bò với hỗn hợp gồm sả, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ trong vòng 8 – 12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Tiếp đến cho thịt lên nồi và đun nhỏ lửa đến khi thịt bò tiết ra nước thì nêm nếm cho vừa ăn, đun cho đến khi nồi thịt cạn nước rồi tắt bếp. Đợi thịt bò nguội rồi mang đi sấy là hoàn thành. Khi ăn vắt thêm chút chanh hoặc tắc để tăng thêm hương vị cho khô bò.

Khô gà lá chanh

Khô gà lá chanh

Những năm gần đây, khô gà lá chanh đang trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Chúng đã tạo nên cơn sốt đặc biệt trong giới trẻ khiến cho nó trở thành món ăn vặt quốc dân của giới công sở, được các gia đình bày ra trong những ngày Tết. Một cốc trà đá, hạt dưa và đĩa khô gà lá chanh là đủ cho một buổi chiều bên bạn bè.

Để chế biến món ăn này, bạn lấy thịt gà rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi để ráo. Luộc gà với sả, gừng, hành tây, chanh, để nguội, xé nhỏ. Phi thơm hành, tỏi rồi cho hỗn hợp gồm đường, nước mắm, nước lọc, muối, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, dầu màu điều, bột cà ri, ngũ vị hương vào nấu cho đến khi sệt lại, cho thêm vài quả ớt khô lên trên. Cho gà đã xé vào hỗn hợp sốt trên và đun cho đến khi cạn nước. Mang gà đi sấy là đã hoàn thành rồi.

Mực khô chiên nước mắm

Mực khô chiên nước mắm

Mực khô chiên nước mắm là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa lạnh. Vị nước mắm đậm đà hòa quyện với thịt mực dai ngọt, vô cùng cuốn miệng. Một vài lon bia lai rai cùng bạn bè sẽ cho buổi chiều mưa thêm ấm áp.

Cách làm mực khô chiên nước mắm cực kỳ đơn giản. Mực khô sau khi đã nướng, đập dập, xé sợi rồi mang đi chiên. Bắc chảo lên bếp, cho bơ và tỏi phi vào cho thơm, cho mực vào chảo, nêm đường, nước mắm, nước lọc cho vừa ăn và đun đến khi cạn nước là được.

Da heo chiên giòn tẩm muối ớt

Da heo chiên giòn tẩm muối ớt

Da heo chiên giòn tẩm muối ớt là món ăn vặt được nhiều yêu thích bở da heo chiên béo ngậy, giòn rụm cùng vị cay ngọt đậm đà của ớt và đường giúp đánh thức vị giác của bạn.

Da heo mua về rửa sạch với muối và chanh, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Ướp da heo với ớt băm, ớt bột, đường, bột ngọt, muối trong tủ lạnh 2 tiếng rồi mang đi sấy. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho da heo đã sấy vào chiên cho đến khi vàng giòn. Trộn tỏi phi với da heo cho tăng thêm hương vị.

Bắp chiên trân châu

Bắp chiên trân châu

Bắp chiên trân châu là một món ăn vặt bổ dưỡng vì kết hợp nhiều loại rau củ giúp bạn ăn vặt nhưng vẫn giữ dáng đẹp da. Bắp chiên trân châu ăn không ngán mà thanh mát và dễ chịu.

Cho bắp đã tách hạt chần qua nước sôi.Trộn bắp với bột chiên giòn cho thật đều rồi bắc lên chảo chiên vàng rồi vớt ra. Xào bắp với cà rốt, đậu Hà Lan và trứng muối, nêm nếm gia vị là đã hoàn thành.

Mực rim me

Mực rim me

Mực rim me là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp giữa các hương vị mặn, ngọt, chua, cay. Mực dai giòn, đẫm vị, thơm ngon khó cưỡng đã ghi điểm tuyệt đối trong lòng những tín đồ ăn vặt.

Mực khô sau khi nướng thì đập dập và xé thành từng miếng vừa ăn. Cho me ngâm với nước sôi lấy nước cốt. Bắc chảo dầu lên bếp phi với gừng, sả, ớt, tỏi. Tiếp đến cho mực vào xào rồi đổ nước cốt me vào, nêm mến vừa ăn rồi đun lửa cho cho đến khi nước sệt lại là được.

Cơm cháy chà bông

Cơm cháy chà bông

Cơm cháy giòn tan hòa với vị mặn, ngọtcủa chà bông và the the của ớt cho ngày mưa cùng người thân và bạn bè thêm rôm rả.

Nấu cơm chín, để nguội rồi ép cơm thành miếng và để trong tủ lạnh. Sau 5 -6 tiếng lấy cơm ra mà mang đi sấy.Chiên cơm vàng giòn.

Về phần nước chấm ta pha nước mắm, nước, đường, bột ớt thành một hỗn hợp sền sệt. Làm thêm mỡ hành là chúng ta có thể thưởng thức món cơm cháy chà bông này rồi.

Ốc đá xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt

Ngày mưa lâm râm, bữa xế cùng gia đình quay quần bên tô ốc dân dã thì còn gì ấm cúng hơn. Thịt ốc giòn ngọt, thơm nức mùi sả chấm cùng với nước mắm cay nồng thật sự là một trải nghiệm tuyệt vời.

Ốc đá mua về ngâm với nước vo gạo và ớt đập dập qua đêm, sáng hôm sau rửa sạch, đập đuôi để ráo nước. Sả đập dập, ớt cắt lát rồi ướp với ốc, đường, muối, bột ngọt tùy thích. Cho dầu vào chảo rồi cho ốc vào xào đều cho đến khi ốc chín. Ăn ốc cùng với nước chấm được pha từ nước mắm, nước, ớt, gừng, đường và sả.

Trứng cút lộn xào me

Trứng cút lộn xào me

Cút lộn xào me có vị chua chua ngọt ngọt, ăn vào thấy ngầy ngậy, bùi béo của trứng, thơm thơm của đậu phộng rang vàng giòn rụm là món ăn vặt luôn được rất nhiều các bạn trẻ và người lớn yêu thích trong những bữa xế chiều.

Cho me vào bát ngâm với nước ấm rồi lọc hết nước cốt me, nêm thêm một chút muối và đường cho vừa ăn, cho thêm tỏi, hành tím và ớt vào nước cốt me rồi mang đi đun sôi cho sệt lại. Cho trứng cút lộn đã luộc và lột vỏ vào xào cho thấm gia vị rồi tắt bếp. Khi ăn cho thêm rau răm và đậu phộngrang lên trên cho hấp dẫn.

Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc những năm gần đây là một món ăn cực kỳ “hot”, được giới trẻ yêu thích bởi mùi vị bắt miệng. Chân gà giòn cùng với sả, ớt cay thơm và tắc chua chua ngọt ngọt cho bữa xế vui vẻ, rộn ràng.

Chân gà mua về làm móng, rửa sạch và ngâm với gừng, chanh, rượu trắng và giấm cho sạch mùi rồi đem luộc với nước có thêm sả và rượu trắng. Chân gà chính vớt ra rồi ngâm vào nước đá cho giòn. Nấu hỗn hợp trộn chân gà gồm nước mắm, nước, tương ớt, đường, muối cho tan hết gia vị rồi mang trộn với chân gà, sả, tắc, lá chanh, ớt thật đều rồi ngâm trong tủ lạnh 3 tiếng là có thể thưởng thức.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc ở Việt Nam với rất nhiều cách làm và nhiều nguyên liệu khác nhau. Các nguyên liệu này tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa các vị cay, chua, mặn, ngọt đã thôi miên vị giác của các tín đồ ăn hàng.

Có loại bánh tráng trộn nhưng cơ bản nhất vẫn là sử dụng bánh tráng cắt miếng vừa ăn trộn chung với sa tế, muối, hành phi, tắc, có thể cho thêm khô bò, khô gà, rau răm, xoài bào sợi theo sở thích của bạn.

Rong biển cháy tỏi

Rong biển cháy tỏi

Rong biển cháy tỏi là món ăn mà bất kỳ dân chuyên ăn vặt không thể nào không biết. Rong biển mặn, tỏi thơm bùi cùng ớt cay nhè nhẹ giúp đánh thức vị giác của bạn và cả gia đình.

Bạn mang rong biển đi phết dầu ăn rồi cho lên chảo nướng. Sau khi nướng sau bạn cắt nhỏ hay bóp nhẹ. Cho tỏi và ớt băm vào phi cho vàng rồi vớt ra, trộn với rong biển là hoàn tất.

Xôi chiên

Xôi chiên

Xôi chiên là món ăn vặt đường phố nổi tiếng, được yêu thích ở nước ta. Cắn một miếng là sự lan tỏa của xôi giòn rụm, thịt béo ngậy, rau củ thanh mát và chà bông mặn mặn, giúp bạn dập ngay cơn cồn cào lúc nửa chiều.

Xôi sau khi nấu ép thành miếng rồi mang đi chiên giòn. Phần nhân gồm thịt, cà rốt, nấm mèo, hành tím băm nhỏ, rồi mang đi xào, nêm cho vừa miệng. Dùng dao rạch nhẹ ở giữa phần xôi chiên rồi cho nhân vào giữa là có thể thưởng thức. Dùng kèm với chà bông để hương vị thêm trọn vẹn.

Xúc xích lốc xoáy chiên xù

Xúc xích lốc xoáy chiên xù

Xúc xích lốc xoáy chiên xù là món ăn vặt đơn giản nhưng cuốn miệng và được mọi lứa tuổi yêu thích. Xúc xích sau khi chiên có lớp vỏ giòn tan và bên trong dai giòn, vừa miệng. Chấm xúc xích với một chút tương ớt thì hương vị càng bùng nổ, kích thích.

Dùng xiên que xiên dọc xúc xích rồi tạo hình lốc xoáy. Áo xúc xích với một lớp trứng và bột chiên xù rồi mang đi chiên là bạn có thể thưởng thức.

Bắp xào phô mai

Bắp xào phô mai

Ăn vặt mà vẫn dinh dưỡng chính là mong muốn của nhiều phụ nữ. Vậy tại sao không thử làm bắp xào phô mai cho bữa xế hôm nay. Bắp ngọt và rau củ thanh cùng với phô mai béo ngậy sẽ là sự kết hợp trên cả tuyệt vời.

Bắp tách hạt đem xào chung với ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, sốt mayonnaise cho bắt mắt, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho phô mai lên trên rồi tắt bếp.

Vậy là Wikihoc.com đã giới thiệu đến bạn 15 món ăn vặt mặn thích hợp cho bữa xế nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Hãy luôn lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất để có những món ăn vặt nhà làm thơm ngon, đảm bảo sức khỏe nhé!

Wikihoc.com