Cranberry tươi và cranberry khô loại nào ngon hơn, bổ hơn?

Trên thị trường Cranberry được tiêu thụ dưới 2 hình thức là Cranberry khô và Cranberry tươi tùy vào mục đích sử dụng và nhu cầu của người tiêu dùng. Nhưng đối với người tiêu dùng Việt Nam vẫn còn xa lạ với loại trái cây này sẽ đắn đo trong việc lựa chọn loại nào Cranberry tươi hay Cranberry khô. Hãy cùng Wikihoc.com tìm hiểu thêm về Cranberry và những ưu điểm của loại trái cây này nhé!

Cranberry là gì?

Cranberry là gì?

Cranberry hay còn gọi là Nam Việt Quất là một loại cây cùng họ với Blueberry (Việt Quất) có xuất xứ từ những vùng đất ôn đới khu vực Bắc bán cầu vì thế chúng được trồng nhiều ở các nước châu Âu, Canada, Mỹ.

Cranberry là cây thân bụi thấp mọc theo từng bụi và bò dưới đất có hoa màu hồng đậm, lá nhỏ. Quả có hình dáng như quả cà chua bi thu nhỏ, có màu trắng khi còn nhỏ và chuyển sang màu đỏ lúc chín. Thời gian thu hoạch Cranberry thường rơi vào khoảng thời gian từ tháng 9 đến cuối năm.

Cranberry được xem là một loại trái cây vô cùng tuyệt vời vì hàm lượng Phenol nó mang đến cao gấp 20 lần so với các loại trái cây khác, Phenol là một chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do cho cơ thể. Cranberry được bán ra thị trường dưới nhiều hình thức như: Cranberry tươi, Cranberry sấy khô, mứt Cranberry, nước ép nguyên chất,…

>> Mua trái nam việt quất (cranberry) ở đâu tại TP.HCM để vừa ngon vừa chất lượng?

Cranberry tươi và khô loại nào ngon hơn?

Cranberry tươi và khô loại nào ngon hơn?

Ăn quả Cranberry tươi là cách tốt nhất để chúng ta có thể tận hưởng được vị chua chua đặc trưng của Cranberry. Hơn nữa cách dùng Cranberry tươi cũng là một cách giữ được nguyên vẹn nhất những giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích của nó. Tuy nhiên khi dùng Cranberry tươi vị ngọt của chúng rất khó được cảm nhận vì vị chua lấn áp nên người ta thường chọn cách chế biến Cranberry thành nước ép, mứt để dễ dàng tận hưởng được ngon miệng hơn mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Nhưng vì vấn đề vận chuyển nên khi Cranberry tươi được nhập khẩu vào Việt Nam sẽ có giá thành cao và khó bảo quản lâu.

>> Tham khảo thêm: Cách bảo quản trái cây tươi lâu không cần dùng đến tủ lạnh

>> Có nên uống nước trái cây vào buổi tối

Cranberry khô

Ngoài ra, người ta có phương pháp chế biến Cranberry khác đó là sấy khô. Cranberry khi sấy khô giúp giảm đi lượng nước và tăng độ ngọt của chúng. Tuy nhiên Cranberry sấy khô không làm mất đi độ dinh dưỡng của chúng mà chỉ gia tăng độ ngọt giúp việc thưởng thức trở nên dễ dàng hơn. Sau khi đã sấy khô Cranberry sẽ dễ dàng bảo quản và sử dụng được lâu hơn, bạn có thể dùng Cranberry khô để ăn vặt, làm bánh, dùng chung với ngũ cốc vô cùng tiện lợi mà giá thành của Cranberry khô sẽ thấp hơn nhiều so với Cranberry tươi.

Cranberry tươi

Việc sử dụng Cranberry tươi hay khô đều có thể đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng có trong nó. Những lợi ích nổi bật của Cranberry khả năng tăng cường sức đề kháng, sáng mắt, tăng cường trí nhớ, phòng chống ung thư, đột quỵ của người lớn tuổi,.. Ngoài ra Cranberry còn có khả năng làm giảm quá trình lão hóa da mang đến cho bạn làn da khỏe mạnh căng mịn và đánh tan mỡ thừa trong cơ thể.

Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyến cáo rằng sử dụng Cranberry tốt nhất khi dùng tươi dưới dạng nước ép ít đường và Cranberry khô vì chúng đảm bảo độ dinh dưỡng hoàn thiện nhất so với các loại nước ép đóng hộp hay mứt sẽ chứa nhiều đường hơn giảm đi một số hợp chất chữa bệnh như hàm lượng PACS giúp cân bằng lượng đường trong máu tốt cho người bệnh tiểu đường, tăng cường collagen cho làn da phụ nữ luôn căng mịn tươi trẻ.

Tóm lại, sử dụng Cranberry khô hay tươi đều có thể đảm bảo được toàn vẹn chất dinh dưỡng cho bạn nhưng tùy vào khẩu vị của mỗi người mà sẽ thích dùng Cranberry tươi hay khô. Dùng Cranberry tươi sẽ có nhiều vị chua hơn còn Cranberry khô sẽ giảm đi vị chua tự nhiên và gia tăng vị ngọt dễ ăn hơn. Hy vọng qua bài viết này bạn có thể biết thêm nhiều thông tin bổ ích về Cranberry và dễ dàng lựa chọn loại Cranberry tươi hay khô để tăng cường sức khỏe cho bạn và gia đình nhé.

Xem thêm

>> Cách ăn trái cây đúng cách

>> 5 loại trái cây rất tốt cho da mụn

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com