Những cuộn thịt bò nấm kim châm dai mềm, đậm đà được nướng hoặc áp chảo thơm phức luôn là một trong những món bán chạy nhất trong các nhà hàng. Nhưng bạn không cần phải cất công đến nhà hàng nữa mà ngay tại nhà bạn vẫn có thể làm được món này với công thức siêu dễ, siêu nhanh.

Cách làm bò ba chỉ cuộn nấm kim châm

Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2-3 người

Nguyên liệu làm thịt bò ba chỉ cuộn nấm kim châm

• 100g nấm kim châm
• 300g thịt bò ba chỉ cuộn
• Gia vị: Nước tương, hắc xì dầu, mật ong, tiêu xay, dầu ăn, muối

Nguyên liệu làm thịt bò ba chỉ cuộn nấm kim châm

Cách làm thịt bò ba chỉ cuộn nấm kim châm

Bước 1 Cuộn thịt

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm nấm với nước muối trong 3 phút để loại bỏ các tạp chất, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Tách thịt thành từng lát mỏng, trải ra thành từng miếng

Đặt nấm lên miếng thịt bò, cuốn lại, tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Cuộn thịt

Bước 2 Áp chảo thịt

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh mật ong rồi trộn đều. Sau đó bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho thịt vào áp chảo. Sau đó rưới hỗn hợp nước sốt lên trên, đậy nắp.

Áp chảo thịt với nước sốt

Bạn đánh tan 2 quả trứng gà, thịt chín thì mở nắp và cho trứng vào. Đợi trứng chín rồi rắc tiêu lên là hoàn thành.

Hoàn thành món ăn

Bước 3 Thành phẩm

Thịt bò ba chỉ cuộn nấm thơm phức, đậm đà, có vị hơi beo béo kết hợp cùng nấm kim châm tạo nên hương vị rất cuốn hút. Còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nào!

Thành phẩm

Cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2-3 người

Nguyên liệu làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

• 200g nấm kim châm
• 300g thịt bò
• Hành lá
• 20g hành tây
• 10g gừng
• 5g ớt
• Mè rang
• Gia vị: Nước tương, muối, sốt ướp thịt nướng, tương cà, mật ong, dầu hào

Nguyên liệu làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

Cách làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

Bước 1 Ướp và cuộn thịt

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, sau đó dùng dụng cụ làm mềm thịt dần đều, ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 20 phút.

Nấm tách thành từng phần bằng nhau, trải thịt ra sau đó đặt nấm lên mép thịt rồi cuộn chặt lại. Trụng sơ hành lá sau đó cột cuộn thịt lại để khi chế biến không bị bung ra.

Ướp và cuộn thịt

Bước 2 Làm sốt nướng thịt

Hành tây cắt hành lựu, gừng ớt băm nhỏ

Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, hành tây, gừng, ớt, 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh mè rang, trộn đều lên, đun đến khi sốt sôi nhẹ thì tắt bếp.

Làm sốt nướng thịt

Bước 3 Nướng thịt

Quét sốt đều lên cuộn thịt, nướng thịt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút hoặc nướng trên bếp điện, bếp than. Trở đều cuộn thịt để thịt và nấm chín đều, không bị cháy.

Nướng thịt

Bước 4 Thành phẩm

Những cuộn thịt nướng được áo đều nước sốt mè bắt mắt, hương vị đậm đà, cay cay, beo béo của sốt mè, vị ngọt dai của thịt và nấm khiến ai nấy đều mê mẩn.

Thịt bò cuộn nấm kim châm sốt mè

Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay món bò cuộn nấm kim châm ngon như nhà hàng rồi, mau lưu lại công thức để có dịp làm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Xem clip Tiktok cách làm bò ba chỉ cuộn nấm kim châm:

Wikihoc.com