2 Cách làm mơ ngâm với đường giải nhiệt vào mùa nóng

Mơ ngâm đường không chỉ là món nước uống giải nhiệt lý tưởng cho mùa nóng mà nó còn cung cấp lượng lớn dưỡng chất có ích cho sức khoẻ. Vào bếp cùng Wikihoc.com làm mơ ngâm đường chua ngọt, thanh mát, đơn giản ngay tại nhà.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
10 phútDành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm món mơ ngâm với đường

• 500g quả mơ
• 500g đường cát
• 60g muối
• 500ml nước lọc

Nguyên liệu làm món mơ ngâm với đường

Cách chọn mơ tươi, ngon

Để mua được những quả mơ tươi ngon, bạn nên chọn quả mở có vỏ ngoài màu vàng cam, cầm lên tay nắm nhẹ thấy săn chắc.

Tránh mua quả vàng lục, vàng nhạt hoặc xuất hiện vết đốm đen trên vỏ quả, không nên mua quả bị quá mềm vì không ngon, không thích hợp ngâm đường.

Bạn nên chọn quả mơ có vỏ ngoài màu vàng cam, săn chắc

Cách làm món mơ ngâm đường

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa mơ và lấy cuống mơ

Đầu tiên, bạn lựa ra những trái mơ bị úng, hư hỏng, sau đó mang mơ rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước. Rồi dùng đầu tăm nhẹ nhàng loại bỏ phần cuống quả.

Bước 2 Ngâm mơ

Sau khi sơ chế mơ sạch sẻ, bạn sẽ tiến hành ngâm mơ với đường, có hai cách ngâm mơ với đường mà bạn có thể tham khảo:

Cách 1: Ngâm với nước đường

Hấp mơ cho rụng hết lông bên ngoài

Bạn cho mơ rửa sạch vào xửng để hấp cách thủy 1 phút để mơ rụng hết lông, sau đó gắp ra để nguội.

Ngâm với nước đường

Bắc nồi lên bếp, bạn đổ 500ml nước lọc vào và thêm vào 500g đường và 50g muối, khuấy đều cho hỗn hợp tan đều và sôi thì tắt bếp, để nguội. Lấy 1 hũ thủy tinh đã rửa sạch sẽ ra, xếp mơ và và đổ hỗn hợp nước đường cho ngập bề mặt mơ. Đậy kín nắp, chừng 1 tháng là bạn có được mơ ngâm nước đường ngon lành rồi.

Cách 2: Ngâm với đường cát

Bạn sau khi dùng tăm lấy cuống mơ, dùng 1 cây tăm khác đâm vài lỗ quanh thân quả mơ. Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch sẽ, cho 1 lớp đường vào đáy hũ, rồi xếp 1 lớp mơ bên trên.

Ngâm với đường cát

Tiếp tục làm đến khi hết 500g mơ và 500g đường, sau cùng đậy kín nắp và đặt nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Qua 20 đến 30 ngày, đường tan hết bạn có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Mơ ngâm đường có vị chua ngọt, thanh mát

Qua hai cách ngâm mơ, bạn sẽ thu được thành phẩm là hỗn hợp màu vàng óng ánh đẹp mắt, bạn cho trái mơ ra ly và ít nước ngâm mơ, dầm nát và thêm ít đá là có thể dùng. Hương vị thanh mát, chua ngọt làm tinh thần thoải mái, minh mẫn liền.

Bên trên là công thức món thức uống mơ ngâm đường giúp thanh nhiệt trong mùa nắng nóng lý tưởng, Wikihoc.com chúc các bạn thành công khi thực hiện món này lần đầu nhé.

Wikihoc.com