10 món nhậu từ lòng lợn ‘ngon nhức nách’ để lai rai cuối tuần cùng chiến hữu

Tạm biệt với thói quen mua đồ ăn ngoài thiết đãi khách, những món nhậu từ lòng lợn sau đây sẽ khiến bạn không còn băn khoăn và trở tay kịp thời mỗi khi bạn bè đến nhà lai rai cùng với chồng. Hơn hết, món ăn chế biến tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại tiết kiệm vừa có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ông xã nào cũng thêm phần ngạc nhiên và thích thú.

Lòng non trộn mắm chua cay

Với những nguyên liệu đơn giản bao gồm lòng non, chanh, gia vị, ớt, tỏi, lá chanh và sả, bạn đã có thể làm ra món lòng non trộn mắm chua cay thơm ngon và ăn không hề bị ngán. Lòng non giòn sựt trộn với hành tây, quyện với mùi thơm của rau răm, ớt hiểm cay cay sẽ là một món khoái khẩu cho các ông nhà.

Lòng già rim tiêu

Không chỉ thích hợp cho bàn nhậu của các quý ông, lòng già rim tiêu còn là món ăn cho bữa cơm ngày đông. Món ăn có sự kết hợp giữa vị nước rim sền sệt ngòn ngọt, chút cay cay của ớt tươi và hạt tiêu cùng lòng lợn dai dai. Khi đem ra nhậu lai rai cùng với bia mát lành thì các ông nhất định sẽ say như điếu đổ.

Lòng lợn chiên giòn

Lòng lợn chiên giòn nghe có vẻ đơn giản nhưng lại tốn khá nhiều thời gian chế biến. Bạn cần phải sơ chế ruột lợn thật sạch và không tanh thì mới giữ được vị ngon đặc trưng của món ăn. Điểm nhấn của món này chính là vị giòn giòn của lòng lợn đậm đà, thơm ngon. Nhất định, đây sẽ là một mồi nhậu “bén” bia thơm ngon, hấp dẫn dành tặng cho ông xã.

Lòng non nướng sa tế

Là món nhậu nịnh chồng, lòng non nướng sa tế hấp dẫn bởi vị cay cay, ngọt ngọt, dai dai của lòng và gia vị sa tế. Đặc biệt, bạn không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ mà vẫn có thể làm ra một món thơm ngon hết ý. Lúc ăn, bạn có thể pha thêm một chén nước chấm giúp dậy vị với công thức 2 muỗng đường, 1 muỗng nước, nước mắm nấu sôi, gừng, tỏi ớt băm và ít lá chanh.

Lòng non nướng nghệ

Một trong số những món ăn từ lòng lợn được các dân nhậu đặc biệt “kết” là lòng non nướng nghệ. Cái màu vàng ươm của nghệ giống như kích thích khiến người ăn không thể cưỡng lại. Vị chát của chuối, chua chua của khế và thanh mát của vài miếng dưa leo ăn kèm cùng chén muối ớt xanh thì đúng là món nhậu chuẩn không cần chỉnh.

Dồi trường hấp hành gừng

Dồi trường (hay lòng lợn) là một món ăn dân dã phổ biến tại nước ta. Dồi trường hấp hành gừng là một món nhậu từ lòng lợn có cách làm khá đơn giản. Tuy nhiên, hương vị không thể chê vào đâu được với sự hòa quyện giữa vị ngọt, béo của dồi trường, vị thơm nhẹ của hành cùng gừng. Gắp một miếng dồi trướng rồi uống hớp một ngụm bia tươi thì càng tuyệt hảo.

Lòng lợn xào sả ớt

Những món ăn kết hợp với sả ớt thường có sức hấp dẫn khó cưỡng bởi vị cay nồng của ớt và bị hơi the mát từ sả. Vì vậy, lòng lợn xào sả ớt sẽ đem lại hương vị đậm đà và lạ miệng. Ai một khi đã ăn rồi sẽ dễ bị ghiền bởi hương vị giòn giòn của lòng non và chút thơm thơm, cay cay của sả.

Lòng lợn xào hành răm

Khi chế biến món nhậu này, bạn không nên xào quá kỹ vì lòng lợn sẽ mất độ giòn. Món ăn dai giòn, béo béo quyện với vị thơm đặc trưng của rau răm chính là hương vị khoái khẩu cho các đấng mày râu. Trong khâu chọn mua nguyên liệu, bạn nên lưu ý chọn đoạn lòng non bé, ống ruột căng tròn, màu trắng hồng, có dịch sữa trắng bên trong ruột để khi chế biến lòng không bị đắng.

Lòng non xào dưa chua

Vừa là món ăn bắt cơm vừa là món nhậu khoái khẩu của cánh đàn ông, món lòng non xào dưa chua giòn giòn sựt sựt khiến các ông chồng ăn xong là mê tít. Để xào lòng không bị đắng hay có mùi tanh, lúc sơ chế nguyên liệu, bạn có thể nhét miếng gừng trong đoạn lòng rồi vuốt miếng gừng đến hết đoạn lòng, sau đó bóp với dấm, muối và rửa sạch lại với nước.

Lòng non xào hành

Món nhậu từ lòng cuối cùng do Wikihoc.com đề cử là lòng non xào hành với chút sần sật thơm mùi tiêu và hành. Những miếng lòng trắng tin và vị cay cay của gia vị kết hợp lại sẽ làm cho các ông nhà thêm mê mệt. Muốn chế biến được món ăn ngon thì bạn cần chọn được lòng non và không bị đổi màu. Lúc nhậu, món ăn có thể dùng kèm bánh tráng nướng sẽ rất bắt mồi.

Hãy ghi chú lại những món nhậu từ lòng lợn “ngon nhức nách” hay xuất hiện trên bàn nhậu trên đây để thi thoảng đãi khách đến nhà và đổi vị cho mâm cơm gia đình nhé.

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com