Chế biến
10 phútChuẩn bị
15 phútDành cho
3-4 người

Để thực hiện cách làm su su xào trứng đơn giản nhưng bắt cơm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và làm theo các bước dưới đây

Nguyên liệu làm món su su xào trứng

• 3 củ su su
• 5 quả trứng gà
• Các gia vị khác: hành tím, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

Mẹo hay:
– Quả su su bạn nên chọn những quả xanh, non có vỏ bóng và không có xơ vì khi xào sẽ nhanh mềm.
– Cách chọn trứng gà tươi ngon: Bạn sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi không có đốm đen, vết nứt và có màu sẫm hơn là trứng tươi, còn vỏ trứng láng là trứng đã để lâu ngày. Cầm quả trứng lên tai và lắc nhẹ, nếu nghe tiếng động là trứng để lâu ngày không nên mua.

Nguyên liệu làm món su su xào trứng

Cách làm món su su xào trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Su su gọt bỏ vỏ, cắt đôi ra sau đó rửa sạch nhớt rồi bào sợi nhỏ.

Hành tím bóc vỏ đem rửa sạch rồi thái mỏng.

Sơ chế su su và hành tím

Mẹo hay: Để không bị dính mủ su su thì khi gọt vỏ bạn đeo găng tay nilon để cầm su su khi gọt vỏ.

Bước 2 Sơ chế trứng

Tiếp theo, đập trứng vào chén cho vào ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗi cà phê tiêu sao cho vừa miệng vào rồi đánh tan.

Sơ chế trứng

Bước 3 Xào su su với trứng

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 10ml dầu ăn khi dầu nóng thì cho hành tím thái mỏng vào.

Sau đó, bạn cho hết phần su su vào xào với lửa lớn. Bạn cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt vào chảo để nêm cho vừa miệng và đảo đều.

Xào su su với trứng

Cuối cùng, khi thấy su su vừa chín mềm thì đổ trứng vào, dùng đũa đảo cho trứng bám đều su su, đảo đều cho đến khi trứng chín vàng khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món su su xào trứng rồi đấy. Dĩa su su trông hấp dẫn vô cùng, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng đúng không nào!

Thành phẩm

Thưởng thức

Thành phẩm

Những sợi su su mềm ngọt, ăn vào cảm thấy thanh mát xào cùng trứng vàng béo ngậy giàu chất protein sẽ là một món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Su su và trứng là hai loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hy vọng bạn sẽ làm món ngon này thành công cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Wikihoc.com