Ưu điểm, nhược điểm của chảo gang trong nấu nướng nhất định bạn phải biết

Bạn đang tìm hiểu ưu điểm, nhược điểm của chảo gang? Hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!

Ưu điểm của chảo gang

Chảo gang ít tốn dầu

Sử dụng chảo gang giúp bạn tiết kiệm dầu ăn

Khi sử dụng chảo gang để nấu nướng sẽ giúp hạn chế việc sử dụng dầu mỡ. Bạn có thể kiểm soát lượng dầu ăn nạp vào cơ thể vì nồi chảo gang có lớp chống dính tự nhiên, bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ dầu ăn khi nấu nướng là đủ.

Chảo gang có độ bền cao

Chảo gang có độ bền cao

Chảo gang ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố của môi trường do có chất liệu là gang thô được đúc nguyên khối. Trên thực tế, nhiều chảo gang cách đây 100 năm vẫn còn đang được sử dụng và khả năng giữ nhiệt tốt. Nhờ vậy khi nấu nướng, món ăn được chín đều, giữ được chất dinh dưỡng cũng như thấm đậm hương vị.

An toàn cho sức khỏe người dùng

Sử dụng chảo gang rất an toàn cho sức khỏe người dùng

Vì các sản phẩm từ gang hoàn toàn không dùng hóa chất chống dính chứa hợp chất có hại cho sức khỏe nên chúng còn bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể cũng như đảm bảo an toàn về sức khỏe.

Sử dụng trên mọi loại bếp

Có thể sử dụng chảo gang trên mọi loại bếp

Chảo gang là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn nếu bạn còn loay hoay tìm cho gian bếp nhà mình loại chảo có thể sử dụng được trên nhiều loại bếp. Bếp từ hay bếp hồng ngoại là những loại bếp kén xoong nồi nhưng chảo gang dùng được cho cả bếp gas, lò nướng hay thậm chí là than bếp củi.

Đa dạng các món ăn

Chảo gang giúp chế biến được nhiều món ăn

Với chiếc chảo gang bạn có thể chế biến được các món từ Âu đến Á, làm bít tết, bánh quy, pancake,…hay cả pizza. Có thể thấy chảo gang là sự lựa chọn phù hợp cho nhiều gia đình vì tính đa năng cũng như sử dụng dễ dàng.

Nhược điểm của chảo gang lodge

Chảo gang khá nặng

Ngoài những ưu điểm trên thì loại chảo gang vẫn có một số nhược điểm:

Sản phẩm khá nặng vì chúng có chất liệu là gang đúc nguyên khối. Vì thế các chị em phụ nữ gặp không ít khó khăn khi di chuyển trong quá trình nấu nướng.

Một số người thắc mắc tại sao chảo gang của nhà mình lại bị gỉ, nguyên nhân là do đâu? Nguyên nhân là do sản phẩm không được sấy khô sau khi rửa thì rất dễ bị gỉ. Để khắc phục tình trạng này thì bạn phải lau khô hoặc hong khô trên bếp sau khi rửa. Bên cạnh đó bạn nên tôi dầu để chảo chống dính tốt hơn. Cứ vài tháng tôi dầu 1 lần để chảo không bị gỉ và chống dính tốt hơn.

Do chất liệu gang thô cứng, hơi giòn nên chảo có thể bị nứt nếu bị sốc nhiệt hoặc bị rơi.

Lời khuyên khi sử dụng chảo gang

Trước khi chế biến thức ăn

Làm nóng chảo trước khi chế biến thức ăn

Bạn cần làm nóng chảo để tản nhiệt đềutrên bề mặt chảo trước khi nấu ăn. Lưu ý khi chế biến bạn không nên lật thức ăn quá nhiều lần.

Sau khi chế biến thức ăn

Chờ chảo nguội mới vệ sinh chảo

Bạn không nên xả nước lạnh khi chảo còn đang nóng vì như vậy có thể làm chảo nứt vỡ do bản chất của chảo được làm từ gang hợp kim cứng. Chính vì vậy, bạn hãy chờ cho chảo nguội rồi mới vệ sinh, hong khô và cất đi nhé.

Cách vệ sinh và bảo bảo quản chảo gang

Vệ sinh chảo bằng nước nóng

Bạn nên vệ sinh chảo bằng nước nóng. Bạn không nên dùng nước rửa chénthường xuyên vì nước rửa chén có thể ảnh hưởng đến lớp chống dính tự nhiên khi tôi dầu. Bạn có thể dùng muối hột, khoai tây để vệ sinh nếu nước nóng không làm sạch hết vết bẩn trên chảo. Chảo gang có thể sử dụng được nhiều năm mà không bị gỉ nếu được bảo quản và vệ sinh đúng cách.

Như vậy, Wikihoc.com đã tổng hợp ưu điểm, nhược điểm của chảo gang trong nấu nướng nhất định bạn phải biết. Mong rằng qua bài viết trên các bạn có thể nắm bắt được thông tin bổ ích về ưu nhược điểm của chảo gang rồi nhé!

Xem thêm:

>>Cách làm sạch và bảo quản chảo gang

>>Tìm hiểu về các loại chất chống dính trên nồi chảo

>>Biến chảo thường thành chảo không dính

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com