Chuẩn bị
15 phútChế biến
50 phútDành cho
2 – 3 người

Món đùi gà tần ngải cứu nghe có vẻ khá lạ lẫm với chúng ta, với hương vị thơm ngon từ đùi gà, bổ dưỡng từ ngải cứu mà cách làm lại đơn giản. Nếu bạn đang tò mò về cách làm món này thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé.

Nguyên liệu làm món đùi gà tần ngải cứu

• 1 cái đùi gà
• 300g ngải cứu
• 1 gói gia vị thuốc Bắc
• 10g nghệ
• 3 lát gừng
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm

Mẹo hay
Mẹo chọn đùi gà tươi ngon
Bạn nên chọn những chiếc đùi có màu vàng nhạt, lớp da bề mặt ngoài mịn, đùi gà tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng nhẹ nhàng, khi dùng tay ấn vào phần thịt dày thấy thịt vẫn trở lại hình dáng ban đầu chứng tỏ đùi gà có độ đàn hồi tốt và còn tươi ngon.

Bạn có thể mua gói gia vị thuốc bắc ở các cửa tiệm thuốc Bắc hay ở các siêu thị lớn hoặc cũng có thể đặt trên các trang thương mại điện tử uy tín nhé.

Cách làm món đùi gà tần ngải cứu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó đem đi nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho da gà căng và chắc.

Ngải cứu bạn rửa sạch, rồi để ráo. Sau đó bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn xào ngải cứu trong 5 phút cho chín.

Bước 2 Hầm đùi gà tần ngải cứu

Sau khi xào ngải cứu xong, bạn cho đùi gà đã nướng vào cùng với 1 gói gia vị thuốc bắc, 10g nghệ, 3 lát gừng, 2 muỗng canh hạt nêm và 500ml nước rồi đậy nắp lại hầm trong 40-50 phút cho thịt gà mềm là đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Hầm đùi gà tần ngải cứu

Thành phẩm

Đùi gà tần ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng

Món đùi gà tần ngải cứu sau khi chế biến có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon da gà vàng ươm, thịt gà mềm săn chắc thấm đậm gia vị thuốc Bắc. Đây chắc chắn sẽ là một món khiến gia đình bạn thích mê đấy.

Trên đây là cách làm món đùi gà tần ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng tại nhà mà Wikihoc.com tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.

Wikihoc.com