Gỏi cuốn là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn với cả người lớn lẫn trẻ em. Không đơn thuần chỉ là món ăn vặt, gỏi cuốn còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và thích hợp cho những ngày mà bạn cảm thấy ngán cơm, thì đây là sự lựa chọn hoàn hảo. Cùng bắt tay vào chế biến món ngon này với Wikihoc.com nhé!

Gỏi cuốn bò

Chắc hẳn khi nhắc đến gỏi cuốn, mọi người sẽ nghĩ ngay đến món gỏi cuốn tôm thịt. Thế nhưng, bạn đã bao giờ thưởng thức một biến tấu mới đó là món gỏi cuốn bò xào sả và thịt bò nướng chưa? Dù chỉ thay thế thịt heo và tôm bằng thịt bò, nhưng món ăn này lại mang hương vị khác biệt mà bạn khó có thể bỏ qua.

Gỏi cuốn bò

Món gỏi cuốn bò là sự hòa quyện hoàn hảo bởi thịt bò mềm ngọt trộn lẫn với sự thanh mát của rau xanh, mềm mịn của bún tươi và sự đậm đà của nước chấm đã tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ cho món ăn.

Tham khảo chi tiết: Cách làm gỏi cuốn bò xào sả thơm lừng ngon miệng đãi cả nhà

Gỏi cuốn chay

Nếu bạn đã ngấy với những món thịt thì món gỏi cuốn chay là một gợi ý hoàn hảo để làm mới bữa ăn gia đình bạn đấy. Gỏi cuốn chay vừa bắt mắt vừa thanh mát lại rất tốt cho sức khoẻ mà cách thực hiện thì vô cùng đơn giản.

Gỏi cuốn chay

Các loại rau củ thái sợi đều tăm tắp, màu sắc rực rỡ được cuộn tròn xoe trong lớp bánh tráng mềm, trong suốt làm nên món gỏi cuốn chay vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận vị giòn, ngọt của rau củ tươi hương vị thanh mát hòa quyện với nước chấm đậm đà mà không hề bị ngấy.

Tham khảo chi tiết: Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn ngũ sắc ngon đẹp mắt, dễ làm tại nhà

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn Việt Nam là cả một trường phái với nhiều món cuốn có nhân khác nhau, từ chay đến mặn. Trong đó, phổ biến nhất là gỏi cuốn tôm thịt. Với cách làm vô cùng đơn giản chỉ cần cuộn các nguyên liệu lại với nhau nhưng mang lại những hương vị vô cùng đặc sắc, khó cưỡng vô cùng.

Gỏi cuốn tôm thịt

Cắn một miếng gỏi cuốn, bạn có thể cảm nhận vị béo đậm đà của thịt ba rọi trộn lẫn vị ngọt thanh mát của tôm luộc, cái dai dai của bánh tráng cùng với một chút mặn mà của nước chấm. Hương mát lạnh, cay nồng nơi đầu lưỡi của rau thơm tạo thành một bản hoà tấu dậy lên các cung bậc vị giác.

Tham khảo chi tiết: Cách làm gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon cho bữa cơm giản đơn

Gỏi cuốn tai heo

Nguyên liệu

• 50 gr bánh tráng
• 500 gr tai heo
• 200 gr bún tươi
• Sả, gừng, hành tím, ngò rí, chanh lấy nước cốt
• 2 trái dưa leo
• 1 trái thơm
• 1 củ cà rốt
• Rau ăn kèm
• Mắm nêm pha sẵn
• Gia vị: Giấm, muối,…

Cách chế biến Tai heo cuốn bánh tráng

Bước 1 Bạn sơ chế các nguyên liệu như: Sả bạn rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập. Dưa leo và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng theo chiều dọc.

Quả thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt đôi rồi cắt lát mỏng.

Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ lá sâu, hư đem rửa sạch, hoặc ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lần nữa, để ráo.

Bước 2 Tai heo bạn dùng dao lam cạo sạch các chất dơ, rửa lại bằng nước sau đó dùng hỗn hợp nước cốt chanh và muối xoa bóp kỹ tai heo, rửa lại lần nữa cho thật sạch. Cho tai heo vào luộc với gừng, hành tím, sả cây, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm ăn trong khoảng 15 – 20 phút.

Lưu ý: Khi luộc nên đổ nước ngập hết tai heo và điều chỉnh lửa to cho đến khi nước sôi thì hạ xuống lửa vừa.

Bước 3 Tai heo sau khi luộc chín bạn gắp ra và ngâm ngay vào thau nước đá 10 – 15 phút để tai heo được giòn và dai hơn. Sau đó, vớt tai heo ra, cắt lát mỏng vừa ăn.

Khi làm món gỏi cuốn, bạn cho lần lượt các nguyên liệu như: Rau ăn kèm, dưa leo, dứa, cà rốt, ít bún tươi, tai heo,… (hoặc thêm nhân cuộn thùy theo sở thích) rồi cuộn nhẹ nhàng sao cho chắc tay và cuốn tai heo tròn đẹp là được.

Thành phẩm

Gỏi cuốn là món ăn có xuất từ miền Nam. Người miền Nam xem việc ăn gỏi cuốn như một món ăn vặt, món ăn dân dã này không lạ lẫm với bất kỳ người dân miền Nam nào. Bởi cách làm đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Gỏi cuốn tai heo

Cũng giống như gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn tai heo là món ăn nhẹ được làm từ bún tươi, rau thơm và thịt tai heo. Tất cả được cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng.

Với phần lỗ tai heo giòn sần sật, thịt ba chỉ beo béo đậm vị hấp dẫn cuốn cùng các loại rau thơm, bún tươi và chấm mắm nêm pha chuẩn vị khiến bạn ăn hoài không ngán.

Gỏi cuốn thập cẩm

Gỏi cuốn là món khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một ít rau sống, luộc thịt rồi pha nước chấm là xong. Nhưng chỉ cần thêm chả lụa và trứng gà vào phần nguyên liệu bạn đã có ngay món gỏi cuốn thập cẩm.

Gỏi cuốn thập cẩm

Gỏi cuốn thập cẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt nhờ màu vàng của trứng gà, màu xanh của xà lách,…… cùng với gia vị đậm đà vừa ăn, thơm của tỏi phi. Chấm với mắm nêm có một chút cay nhẹ của ớt, chua nhẹ của thơm sẽ khiến bạn bị “đánh gục” ngay từ lần cắn đầu tiên.

Tham khảo chi tiết: Cách làm gỏi cuốn thập cẩm cả nhà ai cũng mê

Gỏi cuốn thịt gà

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết nên ăn gì để giảm cân, vậy thì hãy vào bếp và làm ngay món gỏi cuốn thịt gà. Một món ăn vô cùng dễ thực hiện nhưng không kém phần thơm ngon.

Gỏi cuộn thịt gà

Với màu sắc bắt mắt, vị thanh mát của thịt ức gà luộc. Khi cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được độ giòn ngọt, tươi mát của rau củ tươi đặc biệt là ăn kèm với nước sốt mè rang thì đây quả là một món ăn vô cùng thích hợp cho các bạn ăn kiêng.

Gỏi cuốn thịt cá hồi

Cá hồi được chế biến thành nhiều món như làm salad, làm lẩu, hay nấu súp… Nhưng bạn đã bao giờ thưởng thức món gỏi cuốn thịt cá hồi lạ miệng chưa?

Gỏi cuốn cá hồi

Ngoài những cách làm truyền thống, bạn có thể làm gỏi cuốn với nguyên liệu như cá hồi, bơ… Ăn món này bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt, thơm của thịt cá hồi, mà không hề tanh, kết hợp với vị bùi bùi của sốt bơ cùng các loại rau xanh tươi mát và bún tươi nên ăn mãi không chán!

Gỏi cuốn nem chua

Một món cuốn khác lạ khác mà bạn nên thử một lần trong đời là món gỏi cuốn nem chua. Với cách biến tấu độc đáo, gỏi cuốn nem chua là một món ăn mới mẻ, đặc sắc bởi hương vị vừa lạ lại vừa quen.

Gỏi cuốn nem chua

Với phần nem chua được nướng thơm cháy xém ở bên ngoài, cuốn bánh tráng ăn cùng các loại rau thơm kết hợp với nước mắm tỏi ớt chua ngọt làm cho món ăn dậy lên hương vị đậm đà. Đây là một món ăn hoà hợp chua – cay – ngọt đủ vị, thật hấp dẫn!

Trên đây là tổng hợp 8 cách làm gỏi cuốn ngon hấp dẫn siêu dễ tại nhà. Wikihoc.com hy vọng bài viết đã mang đến cho các bạn những cách làm đơn giản, độc đáo. Hãy cùng vào bếp thử tài nấu nướng cho cả nhà thưởng thức nhé!

Wikihoc.com