Bạn đang xem bài viết Sai lầm khi ăn bạc hà không đúng cách tại Wikihoc.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Những điều chưa biết về bạc hà

Tuy nhiên, rất ít người biết nếu ăn bạc hà sai cách sẽ gây tác hại cho cơ thể. Bởi vì theo Đông y, bạc hà có vị cay đắng, tính bình, hơi có độc.

Bạc hà nếu ăn sai cách sẽ gây tác hại cho cơ thể

Đối với những người có hệ tiêu hóa kém như người già, trẻ em, người mắc bệnh đường tiêu hóa nếu ăn nhiều bạc hóa có thể gây tắc ruột, rối loạn tiêu hóa.

Đặc biệt, bạc hà nấu với canh chua không thích hợp với người bị bệnh Gout. Nghiên cứu cho thấy, canh chua nấu với bạc hà, có thể làm tăng lượng axit uric trong máu. Hàm lượng axit uric trong máu cao là nguyên nhân tái phát những cơn đau Gout cấp tính, gây sưng đỏ, tê nhức các khớp ngón tay, ngón chân.

Bạc hà cũng dễ bị nhầm lẫn với môn ráy, một loại gây ngứa ngáy khi ăn. Mọi người cần chú ý những đặc điểm của môn ráy là lá và thân có màu xanh đậm hơn bạc hà, thân nhỏ hơn, ít xốp hơn, để phân biệt với bạc hà. Bên cạnh đó, bạc hà nếu không sơ chế đúng cách có thể gây dị ứng khi ăn.

Tham khảo thêm:   Cách làm mứt dừa sữa thơm béo, càng ăn càng ghiền

Cách sơ chế bạc hà

– Rửa cây bạc hà cho sạch hết bùn đất. Tước bỏ phần xơ phía  bên ngoài như tước vỏ thân chuối. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần bụng bạc hà (phần màu xanh nhạt, cong bên trong).

Tước bỏ phần xơ bên ngoài bạc hà

– Sau khi loại bỏ lớp vỏ xanh dai bên ngoài, cắt bạc hà theo miếng vừa ăn, rắc một thìa muối hạt và trộn đều, để khoảng 15 phút. Nên thái lát dọc thân bạc hà vì nó rất xốp và nhiều nước, thái dọc giúp bạc hà dễ ráo nước và dễ ngấm gia vị. Sau đó, nên ngâm muối để loại bỏ chất độc có trong bạc hà.

– Ngâm bạc hà 2 lần với nước muối pha đậm, sau đó xả vài lần với nước lạnh, đảm bảo khi ăn sẽ không bị ngứa.

Ngâm bạc hà 2 lần với nước muối pha đậm

Hy vọng với những kiến thức về bạc hà sẽ giúp các bà nội trợ có thể có những bữa ăn ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình. Cùng đón đọc những bài viết khác trên Wikihoc.com nhé!

Xem thêm: Sai lầm từ thói quen vò nát rau ngót khi nấu

Nguồn tham khảo: vtc.vn

Wikihoc.com

Cảm ơn bạn đã xem bài viết Sai lầm khi ăn bạc hà không đúng cách tại Wikihoc.com  bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

About The Author

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *