Nước đậu đen dùng thế nào cho đúng?

Đậu đen là loại hạt lành tính, có tính mát có nhiều tác dụng như giúp giải nhiệt mùa hè, giảm cân và nhiều công dụng khác tốt cho sức khoẻ. Nhưng để đạt được hiệu quả cao thì cần sử dụng đúng cách, vậy dùng nước đậu đen thế nào cho đúng? Cùng tìm hiểu bài viết sau đây nhé.

• Nước đậu đen để qua đêm có uống được không?

Nên giữ phần vỏ khi nấu nước đậu đen

Khi dùng đậu đen để nấu nước, nhiều người có thói quen bỏ cả vỏ chỉ giữ lại phần thịt bên trong. Tuy nhiên, việc này vô tình làm giảm tác dụng của nước đậu đen, vì chính phần vỏ mới đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc.

Nếu uống nước đậu đã bỏ vỏ, chúng ta chỉ bổ sung được chất dinh dưỡng, còn tác dụng thanh nhiệt, giải độc gần như không có.

Dùng đậu đen hãm thành nước uống

Ngoài cách đun nấu thông thường, có thể hãm nước đậu đen như hãm trà. Chỉ cần rửa sạch đậu đen, rang chín và bảo quản kín.

Mỗi lần bạn muốn hãm làm nước uống, hãy cho một ít đậu đen vào ly nước nóng và ngâm trong vòng 7 phút là dùng được.

Nước đậu đen được chế biến theo cách này cũng có tác dụng mát gan, lợi tiểu, giải nhiệt rất hiệu quả.

Tham khảo thêm: Cách nấu nước đậu đen giải nhiệt tại nhà

Không nên lạm dụng nước đậu đen

Đậu đen là loại thực phẩm giàu vitamin B, vitamin C, kẽm, canxi, sắt, bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng, dùng nước đậu đen có tác dụng thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể rất tốt.

Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên liên tục ngày nào cũng uống nước đậu đen thay nước lọc, điều đó sẽ gây nên tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng, mà tốt nhất là hãy sử dụng luân phiên, uống 2-3 lần/tuần là tốt nhất.

Khi nấu nước đậu đen, chúng ta cũng chỉ nên dùng một lượng vừa phải. Sử dụng 20 – 40 gram đậu đen để nấu thành nước uống là phù hợp.

Ai không dùng được đậu đen?

Những người hay bị lạnh bụng, biểu hiện bên ngoài thường gặp là chân tay lạnh, thiếu lực, đôi khi có triệu chứng đi ngoài phân lỏng là người có thể chất hàn lạnh, cần thận trọng khi dùng nước đậu đen vì nó có tính mát, hàn. Việc dùng nước đậu đen có thể khiến triệu chứng nặng thêm, ảnh hưởng hệ tiêu hóa…

Người đang trong quá trìnhdùng thuốc thì không nên dùng nước đậu đen vì sẽ giảm tác dụng của thuốc chữa bệnh.

Người già và trẻ em (những người có thể trạng yếu) sẽ khó tiêu thụ lượng protein cao trong đậu đen, nếu dùng đậu đen sẽ gây ra vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, đau bụng.

Xem thêm: 3 đối tượng không nên sử dụng đậu đen

Mong rằng bài viết trên đã giúp bạn bổ sung thêm một loại nước uống giải nhiệt cho những ngày nắng nóng và biết cách sử dụng nước đậu đen đúng cách.

Có thể bạn quan tâm:

Wikihoc.com