Không chỉ có màu sắc đẹp mà nước ép củ dền còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý uống đúng cách để tránh các tác dụng phụ. Cùng Wikihoc.com tìm hiểu chi tiết về loại nước ép này nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng trong nước ép củ dền

Củ dền vốn là một trong những loại rau củ lành tính và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu. Theo nghiên cứu từ trang Medical News Today,trong 1 cốc củ dền (khoảng 136g) sẽ chứa gần 60 calo, trong đó chất bột đường khoảng 8% và chất xơ chiếm 2-3%, phần còn lại chủ yếu là nước với 87%.

Nước ép củ dền cũng thế, vừa dễ chế biến lại vừa giữ lại được các vitamin và khoáng chất bên trong củ dền. Cụ thể như sau:

• Folate (B9): Thuộc một trong những vitamin nhóm B, giữ vai trò quan trọng trong sự phát triển và hình thành của mô và chức năng của tế bào, nhất là đối với thai nhi.
• Kali: Kali có khả năng giúp giảm huyết áp rất hiệu quả và có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch.
• Chất sắt: một khoáng chất cần thiết và quan trọng cho sự vận chuyển oxy trong hồng cầu. Vì thế người ra vẫn thường uống nước ép củ dền để giúp bổ máu.
• Vitamin C: không chỉ có đặc tính chống oxy hoá mà còn giúp tăng sức đề kháng và cải thiện làn da.
• Betanin: Là sắc tố tạo nên màu đỏ của củ dền. Theo nghiên cứu từ NCBI (Trung tâm thông tin công nghệ sinh học Quốc gia, Hoa Kỳ), sắc tố betanin còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư và kìm hãm tế bào ung thư.
• Nitrate vô cơ: chuyển hóa thành Oxit nitric giúp hỗ trợ ổn định huyết áp và hệ tim mạch.

Hàm lượng dinh dưỡng trong nước ép củ dền

Lợi ích của nước ép củ dền đối với sức khỏe

Nước ép củ dền là một thức uống tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất phục hồi cơ thể hay bổ sung năng lượng. Một số lợi ích nổi bật của củ dền phải kể đến:

Cải thiện vóc dáng

Do nước ép củ dền có nhiều chất xơ và rất ít calo nên sẽ cực kỳ phù hợp để cho vào thực đơn giảm cân. Ngoài ra, sau những buổi tập luyện mệt mỏi, một ly nước ép củ dền cũng có thể giúp cơ bắp phục hồi nhanh chóng, giảm nhức mỏi, từ đó có thể luyện tập được hiệu quả hơn và với cường độ cao hơn.

Ổn định huyết áp và tăng cường hệ tim mạch

Trong nước ép củ dền có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hoá, có thể giảm huyết áp khoảng 3-10mm/Hg trong một vài giờ. Bên cạnh đó, hàm lượng nitrate cao cũng góp phần giúp bảo vệ tim mạch, giảm thiểu các căn bệnh về tim mạch, đột quỵ,…

Lợi ích của nước ép củ dền đối với sức khỏe

Làm đẹp da

Nước ép củ dền chứa rất nhiều vitamin C có tác dụng làm sáng và đều màu da, mờ thâm hiệu quả. Ngoài ra, các loại vitamin như vitamin A, vitamin B cũng sẽ làm giảm quá trình lão hóa, giúp da căng mịn, tươi trẻ.

Bổ máu và giảm cholesterol trong máu

Hàm lượng sắt có trong nước ép củ dền sẽ giúp tái tạo, kích thích tế bào máu và cung cấp oxy cho hồng cầu. Không chỉ vậy, sắc tố trong củ dền cũng có thể giúp đốt cháy chất béo và giảm cholesterol trong máu.

Thư giãn tinh thần

Đây là một công dụng rất đặc biệt của nước ép củ dền. Trong củ dền có chứa một hợp chất là betaine, giúp trí não được thư giãn, thả lỏng sau một ngày dài làm việc căng thẳng. Một số nghiên cứu cho thấy uống 1-2 ly nước ép củ dền/tuần sẽ giúp tinh thần thoải mái, ăn no và ngủ kĩ hơn.

Những lưu ý khi uống nước ép củ dền

Tuy rằng nước ép củ dền mang lại rất nhiều lợi ích khác nhau nhưng chúng ta cũng cần phải lưu ý một số trường hợp khi uống nước ép này:

• Chứa nhiều oxalate nên có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận. Do đó, những bệnh nhân có tiền sử sỏi thận không nên uống nước ép hay ăn củ dền.
• Chỉ nên uống 1-2 ly/tuần vì có thể gây chóng mặt, hạ huyết áp, buồn nôn. Đặc biệt là đối với người bị huyết áp thấp, nước ép củ dền sẽ càng giảm huyết áp xuống, không tốt cho sức khỏe.
• Không nên kết hợp nước ép củ dền và sữa tươi vì khả năng gây ngộ độc rất cao.

Những lưu ý khi uống nước ép củ dền

Vậy là Wikihoc.com đã giới thiệu xong những lợi ích của nước ép củ dền đối với sức khoẻ và những lưu ý khi uống. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích đối với bạn. Chúc bạn thật nhiều sức khoẻ!

Nguồn: Bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec, Báo Sức khỏe và đời sống

Chọn mua các loại rau củ, trái cây tại Wikihoc.com để thưởng thức nhé:

Wikihoc.com