Hướng dẫn làm món tôm chiên sả thơm ngon, giòn rụm

Tôm là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích sức khỏe, bổ sung canxi và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Vì vậy, hôm nay Wikihoc.com sẽ hướng dẫn các bạn làm 1 món tôm thơm ngon, đặc biệt hơn, đó chính là tôm chiên sả. Cùng theo dõi cách làm ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
4 người

Nguyên liệu làm tôm chiên sả

• 500g tôm sú
• 100g sả cây (3-5 cây)
• Gia vị: Dầu mè, dầu ăn, muối, hạt nêm

Nguyên liệu chính của món tôm chiên sả

Mẹo chọn tôm tươi ngon

Để chọn tôm tươi ngon, bạn nên chọn những con tôm có đầu và thân gắn chặt với nhau, còn tươi sống, phần thịt giữa đầu và thân tôm có màu hơi trong, vỏ tôm trơn, bóng.
Bạn không nên chọn những con tôm ẻo lả, đầu rời ra khỏi thân, bốc mùi ươn,…
Bạn có thể khử mùi tanh của tôm bằng cách ngâm tôm trong dung dịch rượu trắng và đường khoảng 1-2 phút là có thể sạch mùi.

Cách làm món tôm chiên sả

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch tôm, sau đó loại bỏ phần gạch tôm trên đầu và khứa nhẹ để lấy chỉ lưng.

Sả bạn mang đi rửa sạch, loại bỏ phần bị hư của sả đi rồi cắt khúc dài khoảng 5cm, sau đó dùng dao đập dập để khi chế biến sả dễ dậy mùi thơm hơn.

Sơ chế tôm

Bước 2 Ướp tôm

Bạn tiến hành tẩm ướp gia vị cho tôm với 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1 củ sả đập dập. Trộn đều để tôm được thấm gia vị, đặc biệt là dầu mè khi thấm vào tôm sẽ làm tôm có hương vị thơm ngon, béo ngậy hơn.

Tẩm ướp tôm

Bước 3 Chiên tôm

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu thật nóng rồi bạn cho toàn bộ phần sả được đập dập vào chiên.

Khi sả đã dậy mùi thơm thì bạn thả tôm vào chiên. Ở bước này, bạn nhớ thường xuyên trở mặt tôm để tôm chín đều 2 mặt và không bị cháy nhé!

Chiên tôm đến khi chín vàng 2 mặt

Thành phẩm

Vậy là món tôm chiên sả đã hoàn thành rồi. Món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, tôm được chiên giòn rụm, ăn vào có vị ngọt thanh tự nhiên. Bạn có thể ăn kèm với 1 chút rau xà lách, cà chua và chấm với muối ớt xanh để gia tăng hương vị nhé!

Tôm chiên sả thơm ngon giòn rụm

Tham khảo: Các món ngon từ tôm

Trên đây là công thức hướng dẫn làm món tôm chiên sả thơm ngon, giòn rụm. Chỉ vài phút chế biến là bạn đã chuẩn bị xong món ăn hấp dẫn này để cả nhà cùng thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn nhé!

Wikihoc.com