Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3 – 4 người

Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món ăn gì vào dịp cuối tuần thì hãy thử làm ngay món ếch chiên giòn rụm cực lạ miệng. Cùng Wikihoc.com tìm hiểu cách làm ếch chiên giòn rụm nhé!

Nguyên liệu làm ếch chiên

• 1kg thịt ếch
• 4 muỗng canh bột nếp
• Gừng, hành tím, tỏi, ớt
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tương ớt, nước tương

Mẹo chọn mua thịt ếch:
– Khi mua ếch, để chọn được ếch đồng ngon bạn nên chọn những con ếch đùi to, gân guốc và không có mùi lạ.
– Trong trường hợp không tìm mua được ếch đồng, bạn có thể chọn mua ếch nuôi với các đặc điểm như da thường có màu nâu, đầu thường to và cử động chậm chạp, thịt có phần mềm và nhão hơn ếch đồng.
– Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua ếch đã sơ chế sẵn ở các siêu thị, cửa hàng bách hóa.

Nguyên liệu làm ếch chiên

Cách làm ếch chiên

Bước 1 Sơ chế thịt ếch

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 thau nước ấm, thêm vào 1 muỗng canh muối. Sau đó, bạn đập dập 5gr gừng, 5gr hành tím, rồi cho vào thau nước, khuấy đều. Kế tiếp, bạn đổ hết phần thịt ếch đã sơ chế sẵn vào ngâm khoảng 15 phút để thịt ếch không bị tanh và hôi. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ếch ra, rửa sạch.

Sơ chế thịt ếch

Bước 2 Ướp thịt ếch

Bạn băm nhỏ 15gr hành tím, 15gr gừng, 20gr tỏi. Kế tiếp, bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm vào phần thịt ếch đã rửa sạch ở bước 1, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt ếch thấm đều các gia vị. Sau khi ướp xong, bạn thêm vào 4 muỗng canh bột nếp, đảo đều.

Ướp thịt ếch

Bước 3 Làm nước chấm

Bạn làm phần nước chấm với 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, cắt vào 1 trái ớt, khuấy đều.

Làm nước chấm ếch chiên

Bước 4 Chiên ếch

Trước tiên, bạn phi thơm hết phần hành tỏi băm còn lại và khi hành tỏi vàng đều, bạn dùng vá vớt hết ra. Tiếp theo, bạn đổ phần thịt ếch đã ướp ở bước 2 vào, chiên cho vàng với lửa trung bình, rồi vớt ra dĩa, bỏ thêm hành tỏi phi vào là có thể thưởng thức.

Quá trình chiên thịt ếch

Thành phẩm

Ếch chiên giòn là món ăn hấp dẫn, có sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Bạn có thể cảm nhận độ giòn rụm nhưng không bị mất đi vị ngọt từ thịt ếch và vị thơm từ hành tỏi phi.

Ếch chiên giòn rụm thơm ngon

Bài viết trên là chi tiết hướng dẫn cách làm ếch chiên giòn rụm siêu đơn giản mà Wikihoc.com đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được món ếch chiên thành công.

Wikihoc.com