Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm món sủi cảo khô

• 300g thịt heo xay
• 100g chả cá thác lác
• 100g tôm sú
• 1 quả trứng gà
• 10g hành tím
• 10g tỏi
• 20ml bột năng pha loãng
• Gia vị: Nước tương, dầu mè, giấm đen, tiêu, đường, muối, hạt nêm.

Mẹo hay:
Cách chọn tôm sú ngon
– Bạn nên chọn những con tôm còn sống, phần chân còn gắn liền với thân.
– Vỏ tôm bóng trơn, thân tôm tươi và có màu trong thì đó là tôm ngon nên mua.
– Cách chọn chả cá thác lác ngon
– Bạn nên mua chả cá có xuất xứ, nguồn gốc uy tín, ngày sản xuất in rõ ràng trên bao bì.

Một số nguyên liệu làm sủi cảo khô

Cách làm sủi cảo khô

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Sơ chế tôm

Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ và bỏ đầu đuôi.

Tham khảo thêm cách lấy chỉ tôm cực nhanh 2 giây mà không còn lột vỏ.

Sơ chế tôm

Bước 3 Ướp thịt

Bạn cho 300g thịt xay, 1 quả trứng gà, 100g chả cá thác lác, 10g hành tím, 10g tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu vào tô rồi trộn đều lên cho ngấm gia vị.

Ướp thịt

Bước 4 Gói sủi cảo

Bạn múc 1 lượng nhân nhỏ và 1 con tôm vào giữa vỏ hoành thánh, gấp đôi thành hình tam giác. Sau đó miết nhẹ mép bột để cố định phần nhân bên trong. Bạn làm tiếp tục cho đến khi hết phần nguyên liệu.

Gói sủi cảo

Bước 5 Luộc sủi cảo

Bạn bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi bạn cho sủi cảo vào luộc chín khoảng 10-15 phút rồi vớt ra.

Luộc sủi cảo

Bước 6 Làm nước chấm

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho 50ml nước tương, 50ml nước, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng giấm đen, 1 muỗng đường, 20ml bột năng pha loãng vào nấu đến khi thu được hỗn hợp sền sệt.

Làm nước chấm sủi cảo

Bước 7 Thành phẩm

Món sủi cảo khô thơm ngon đã hoàn thành rồi. Với lớp vỏ vàng nhạt, phần nhân thịt và tôm bên trong mềm ngọt thấm gia vị ăn siêu nghiện.

Sủi cảo khô cực hấp dẫn

Thưởng thức

Để món sủi cảo khô thơm ngon hơn thì bạn có thể chấm hoặc chan nước tương lên sủi cảo để món ăn đậm đà và thêm phần hấp dẫn hơn nha!

Thưởng thức sủi cảo khô

Trên đây Wikihoc.com đã tiết lộ cho bạn công thức làm sủi cảo khô ngon khó cưỡng. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào làm ngay món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối tuần nào bạn ơi!

Wikihoc.com