Cùng làm lẩu hột vịt lộn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Chế biến
45 phútChuẩn bị
20 phútDành cho
3 – 4 người

Lẩu hột vịt lộn là một món lẩu rất quen thuộc đối với người dân ở miền Tây bởi hương vị lạ miệng và độc đáo. Với nguyên liệu dễ tìm và không mất nhiều thời gian chuẩn bị thì còn gì chần chừ mà không vào bếp trổ tài ngay món ăn này để mọi người cùng trầm trồ nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu hột vịt lộn

• 1 trái dừa tươi
• 300g xương heo
• 400g thịt bò
• Các loại nấm: nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà,…
• Một số loại rau ăn kèm: Cải xanh, rau muống, cải thảo, cần tây,…
• Tỏi, hành khô, sả cây
• Đậu hủ
• Bún hoặc mì tùy thích
• Các loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm,…
• Trứng vịt lộn (số lượng tùy ý thích)

Nguyên liệu nấu lẩu hột vịt lộn

Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon nhất

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Xương heo sau khi mua về các bạn rửa sạch, chặt nhỏ. Thịt bò thái lát.

Với các loại rau thì chỉ cần rửa sạch, nhặt bỏ phần rau bị hư, héo rồi cắt khúc vừa ăn. Đậu phụ, rau và các loại nấm cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế thịt bò

Bước 2 Luộc hột vịt lộn

Hột vịt lộn bạn đem rửa sạch, sau đó cho trứng vào nồi thêm nước cho sâm sấp mặt trứng. Đun sôi đến khi trứng chín rồi vớt trứng ra dĩa rồi bóc sạch vỏ.

Luộc hột vịt lộn

Bước 3 Nấu nước dùng

Đầu tiên, bạn phi thơm hành tím với sả cùng một ít ớt hiểm, sau đó thêm vào 500ml nước dừa rồi cho xương heo vào nồi nước hầm cùng với nấm, táo tàu. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể nêm vào thêm một ít muối, hạt nêm.

Khi nước sôi, bạn tiếp tục cho trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào, nhớ vớt bọt cho nước dùng trong. Đun thêm khoảng 5 – 10 phút thì có thể dọn ra thưởng thức.

Nấu nước dùng

Bước 4 Thành phẩm

Dọn nồi nước lẩu lên bàn, bày biện các loại rau và đồ ăn kèm xung quanh. Khi ăn thì lần lượt nhúng thịt bò, nấm, đậu hủ, rau vào và thưởng thức.

Dọn nồi nước lẩu lên bàn, bày biện các loại rau và đồ ăn kèm xung quanh

Thưởng thức

Vậy là món lẩu hột vịt lộn thơm ngon, nóng hổi đã hoàn thành. Khi thưởng thức bạn có thể dùng kèm cơm hoặc bún đều được. Lẩu có vị cay nồng của sả và ớt hiểm, nước dùng đậm đà, đặc biệt là trứng vịt lộn được hầm mềm, ăn giòn giòn có vịt ngọt đặc trưng.

Món lẩu hột vịt lộn thơm nồng

Vậy là mình đã chia sẻ cho bạn cách làm lẩu hột vịt lộn xong rồi đấy. Cùng thực hiện để cho cả nhà cùng thưởng thức buổi tối cuối tuần nha!

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com