Với cách làm bánh in đậu xanh dưới đây bạn sẽ có món bánh in đậu xanh ngon như ngoài tiệm với nhiều kiểu dáng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, béo ngậy, dù có ăn hoài cũng không chán.

Nguyên liệu

• 200gr bột bánh in
• 100gr đậu xanh
• 200gr đường xay
• 80gr đường cát trắng
• 1/2 thìa tinh dầu hoa bưởi
• Chút muối ăn

Cách làm bánh in đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh đem ngâm với nước trong 3-4 tiếng để đậu xanh nở ra, sau đó rửa sạch và cho vào trong nồi, đổ nước xâm xấp đậu xanh, thêm vào chút muối và đun cho mềm.

Sau khi đậu xanh đã mềm thì bỏ vào máy xay thêm chút nước và xay nhỏ.

Bước 2: Sên đậu xanh

Bắc chảo lên bếp cho đậu xanh vào và thêm 2 muỗng đường, dùng muỗng khuấy đều sên đậu xanh đến khi đậu xanh quện mịn lại. Đợi nhân đậu xanh quyện lại thì bạn chia thành 6 phần mỗi phần khoảng 50gr bỏ ra đĩa rồi dùng màng thực phẩm bọc lại để nhân đậu xanh không bị khô.

Bước 3: Pha nước đường

Cho 100ml nước lọc ấm nóng rồi đổ đường và tinh dầu hoa bưởi vào khuấy đều cho phần nước đường hơi sệt lại.

Cho bột bánh in vào trong máy xay sinh tố, thêm vào phần nước đường và bật máy xay đều lên sau đó tắt máy. Bạn kiểm tra thử nếu bột ẩm và tơi là được.

Bước 4: Làm bánh

Sử dụng khuôn làm bánh in, cho bột vừa xay vào ⅓ khuôn và nén xuống. Tiếp theo cho phần nhân đậu xanh vào và ấn dẹt xuống. Sau đó cho lớp bột lên trên cùng rồi né chặt.

Lưu ý: ấn càng chắc thì bánh của bạn càng đẹp.

Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột.

Tham khảo thêm: 15 món ngon ngày Tết miền Trung quen thuộc

Thành phẩm

Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và bày ra đĩa.

Cách làm bánh in nhân đậu xanh thật đơn giản đúng không nào, chẳng cần nướng cũng không cần hấp nhưng bạn vẫn có được món bánh ngon chuẩn hương vị ngoài tiệm chiêu đãi cả nhà.

Xem thêm nhiều món ngon tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.

Xem thêm:

>> Cách làm bánh bông lan hấp siêu mịn siêu xốp ngay tại nhà mà không cần đến lò nướng

>> Cách làm bánh mì thanh long đơn giản tại nhà giúp giải cứu người nông dân

>> Cách làm bánh quế hoa bằng bột rau câu

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com