Bạn đang xem bài viết Cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không bị tanh cho bé ăn dặm tại Wikihoc.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí cao hơn cả tôm, cua nhờ thành phần đạm, vitamin A cùng các vi chất khác. Đậu xanh cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho trẻ như vitamin C, E, A, canxi, sắt,…

Chính vì hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào đó mà các mẹ thường xuyên chọn món cháo lươn đậu xanh để nấu cho con của mình. Hôm nay Wikihoc.com sẽ chia sẻ cho các mẹ cách nấu cháo không bị tanh qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm cháo lươn đậu xanh

  • 500g lươn
  • 50g đậu xanh
  • 1 nắm gạo nếp
  • 1 chén gạo tẻ
  • Gừng
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn cho bé

Cách nấu cháo lươn đậu xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Món cháo lươn đậu xanhSơ chế nguyên liệu

Đậu xanh ngâm nước khoảng 30 – 45 phút để đậu mềm và dễ nấu chín hơn. Ngâm xong rửa sạch đậu rồi để ráo. Lươn nên chọn những con có bụng vàng, lưng đen, mua về ngâm với nước muối rồi sau đó rửa cho sạch nhớt.

Mẹo hay:
Nếu muốn sạch hơn nữa thì bạn có thể ngâm với một ít rượu trắng giúp làm sạch và khử mùi tanh của lươn. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Gạo vo thật sạch.

Tham khảo thêm:   Tiếng Anh 7 Unit 6: Communication Soạn Anh 7 trang 64, 65 sách Kết nối tri thức với cuộc sống

Bước 2 Luộc lươn

Món cháo lươn đậu xanhLuộc lươn

Cho lươn vào nồi nước đã có sẵn vài lát gừng, đặt nồi lên bếp và bật lửa. Luộc khoảng 7 – 10 phút, đến khi lươn chín mềm có thể dễ dàng lóc thịt ra là được. Sau đó tắt bếp, để lươn nguội rồi lóc thịt ra. Bạn có thể băm nhuyễn thịt lươn hoặc để nguyên không cần băm nhỏ.

Bước 3 Nấu cháo

Món cháo lươn đậu xanhNấu cháo

Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc lươn để cháo ngon hơn, có thể điều chỉnh lượng nước để cháo đặc, lỏng tùy sở thích. Nấu đến khi cháo sôi thì cho lươn vào, khuấy đều. Khi cháo sôi lại thì nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra chén và thêm 1 muỗng dầu ăn dành cho bé.

Thành phẩm

Món cháo lươn đậu xanhMón cháo lươn đậu xanh

Vậy là món cháo lươn đậu xanh đã hoàn thành. Cháo nên cho bé dùng ngay khi còn nóng để hương vị ngon hơn. Chúc bạn thành công với món ăn!

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com

Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách nấu cháo lươn đậu xanh ngon, không bị tanh cho bé ăn dặm tại Wikihoc.com  bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

About The Author

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *