Bạn đang xem bài viết Cách nấu canh ngao mồng tơi thơm mát cực dễ làm tại Wikihoc.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Chế biến
30 phút
Chuẩn bị
30 phút
Dành cho
3 – 4 người

Canh ngao mồng tơi là món ăn dân dã và có tác dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt. Vị ngọt từ ngao kết hợp với vị thanh và hương thơm của lá mồng tơi sẽ giúp người ăn cảm thấy dễ chịu và ăn rất ngon miệng.

Nguyên liệu làm canh ngao mồng tơi

  • 1kg ngao
  • 300g rau mồng tơi
  • Gia vị: bột ngọt, muối, đường, tiêu

Nguyên liệu làm canh ngao mồng tơiNguyên liệu làm canh ngao mồng tơi

Cách nấu canh ngao mồng tơi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngao mua về loại bỏ các con bị chết rồi ngâm rửa sạch với nước muối, cắt vào vài lát ớt để ngao nhả cát nhanh.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Rau mồng tơi nhặt lấy lá và ngắt giữ phần ngọn. Lá bị sâu, úa hay héo, thì bỏ đi. Ngâm rửa rau với nước muối từ 2 – 3 nước cho sạch sau đó để ráo nước.

Bước 2 Luộc ngao

Đặt nồi lên bếp và cho ngao vào nồi, đổ nước vừa miệng rồi đậy nắp lại nấu đến khi sôi. Đảo sơ qua để miệng ngao tách ra dễ lấy thịt. Sau đó tắt bếp và vớt ngao ra ngoài để lấy thịt ngao. Phần nước luộc ngao chắt bỏ cặn ở dưới đáy, lấy phần nước trong để nấu canh cho ngọt.

Tham khảo thêm:   10 quán lẩu nướng ngon tại Hà Nội giá dưới 200.000 đồng

Luộc ngaoLuộc ngao

Bước 3 Nấu canh ngao mồng tơi

Đun nóng lại nước luộc ngao đến khi sôi rồi cho ngao và rau mồng tơi vào, đậy nắp lại, để lửa vừa. Khi nước sôi lại lần nữa thì mở nắp ra, đảo rau lên xuống để cho rau được chín đều. Nêm vào ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường rồi để sôi thêm khoảng 1 phút sau đó tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là món canh ngao mồng tơi thanh mát đã được hoàn thành. Bạn múc canh ra bát rồi rắc lên 1 ít tiêu cho thơm.

Món canh ngao mồng tơi thanh mátMón canh ngao mồng tơi thanh mát

Thưởng thức

Canh ngao mồng tơi với phần nước dùng đậm đà, ngọt thơm từ ngao, khi thưởng thức mồng tơi mềm ngon tan trong miệng cùng thịt ngao dai dai, là một món ăn ngon cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình.

Canh ngao mồng tơiCanh ngao mồng tơi

Món canh này nên dùng ngay khi còn nóng để có thể thưởng thức được hương vị trọn vẹn nhất. Chúc các bạn thành công với món ăn!

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com

Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách nấu canh ngao mồng tơi thơm mát cực dễ làm tại Wikihoc.com  bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

About The Author

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *