Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
3 – 4 người

Cá hồi là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, chất thịt béo thơm háp dẫn các tín đồ ẩm thực. Hôm nay, cùng vào bếp với Wikihoc.com làm món vây cá hồi chiên nước mắm cực dễ ngay tại nhà chiêu đãi cả gia đình thưởng thức

Nguyên liệu làm món vây cá hồi chiên nước mắm

Nguyên liệu làm món vây cá hồi chiên nước mắm

• 500g vây cá hồi
• 1 trái ớt sừng
• 4 tép tỏi
• 5g bột mì hoặc bột chiên giòn
• Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, muối, dầu ăn

Cách lựa chọn vây cá hồi ngon

– Để mua được vây cá hồi ngon, bạn nên mua loại có màu cam tươi, vân mỡ phân bố đều, tráng sán và giữ được độ đàn hồi, sờ lên thấy mịn. Tránh mua miếng thịt bị nhão, vân mỡ đục mờ vì để lâu, đông lạnh nên không tươi ngon.

Bạn nên mua loại có màu cam tươi, vân mỡ phân bố đều

Cách làm món vây cá hồi chiên nước mắm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đâu tiên, bạn mang vây cá hồi rửa qua nước muối loãng cho bớt tanh rồi rửa lại qua nước sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, còn ớt sừng cắt nhỏ, cho cả hai vào cối xay nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên vây cá hồi

Cho vây cá hồi vào tô lớn, thêm vào 5g bột mì và trộn đều lên để cá phủ đều bột. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn và đun đến khi nóng già, bạn thả từng miếng vây cá vào chiên ở mức lửa vừa đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên vây cá hồi

Bước 3 Chiên vây cá với sốt nước mắm tỏi ớt

Sau đó, bạn cho tận dụng chảo vừa cá và chừa lại ⅓ lượng dầu ăn vừa nãy chiên, đổ vào phần tỏi ớt xay nhuyễn và phi cho thơm. Tiếp đó, bạn nêm vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và khuấy đều, đun hỗn hợp đến khi sôi.

Khi hỗn hợp sốt tỏi ớt sôi, bạn cho cá hồi đã chiên vào và đảo đều để vây cá hồi phủ đều nước sốt. Tiếp tục đảo đều chừng 7 phút, bạn tắt bếp và gắp ra dĩa

Chiên vây cá với sốt nước mắm tỏi ớt

Thành phẩm

Món vây cá hồi chiên có màu sắc hấp dẫn, hương thơm nồng nàn. Cắn vào một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của tỏi, hơi cay của ớt và vị béo ngọt, giòn rụm của vây cá hồi hòa quyện với vị mằn mặn của nước mắm làm món chiên thêm phần ngon miệng và bắt cơm.

Món vây cá hồi chiên có màu sắc hấp dẫn, hương thơm nồng nàn

Bên trên là cách làm món vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, với các bước đơn giản là bạn có ngay một món ngon cho cả nhà thưởng thức. Wikihoc.com chúc các bạn thực hiện thành công món chiên nước mắm ngon lành này nhé

Wikihoc.com