Tim heo xào rau củ được cho là một món ăn ngon và có nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh. Hãy cùng Wikihoc.com mang món ăn này đến căn bếp của bạn thôi nào.

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
4 – 5 người

Nguyên liệu làm món tim heo xào rau củ

• 200g tim heo
• 1 củ cà rốt
• 1 cây súp lơ
• 1 quả su hào
• 100g mộc nhĩ
• 100g nấm hương
• 3-4 cây hành lá
• 3 cây rau mùi
• 3-4 củ hành tím
• Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn

Một số nguyên liệu làm tim heo xào rau củ

Cách chọn tim heo ngon

Bạn nên chọn mua quả tim có bề mặt nhẵn bóng, mềm mại có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm.
Không nên mua quả có màu thâm đen, tím sẫm, có mùi lạ.

Cách làm tim heo xào rau củ

Bước 1 Sơ chế rau củ

Bạn rửa cà rốt, súp lơ, su hào, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi cho sạch rồi thái nhỏ tùy sở thích.

Hành tím bạn đập dập rồi bằm ra để chút nữa xào tim.

Sơ chế rau củ

Bước 2 Sơ chế tim

Tim heo bạn mua về cắt làm đôi bỏ vào 1 cái bát, cho 2 muỗng muối vào rồi dùng bao tay bóp. Sau đó rửa lại tim heo với nước sạch, để ráo rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn và để vô chén mới.

Xem thêm: Cách làm sạch tim heo không còn mùi tanh

Tiếp đến bạn rửa cho thật sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn rồi bỏ vào một cái chén.

Cho tim heo vào một bát to sạch. Cho thêm 2 muỗng cà phê muối, sử dụng bao tay để bóp, vuốt thật sạch. Sau đó xả với nước từ 2-3 lần cho sạch muối.

Bạn ướp thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 chút tiêu vào tim heo đã thái rồi trộn đều, để trong vòng 15 – 20 phút cho gia vị ngấm.

Ướp tim heo

Bước 3 Xào tim heo

Bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi bỏ hành tím đã băm vào phi cho thơm. Tiếp theo đổ tim đã ướp vào xào chung trong 10 phút. Sau khi tim đã săn lại, bạn múc tim ra đĩa.

Bạn dùng tiếp chảo vừa rồi xào tim lợn, cho rau củ đã thái nhỏ vào xào đều. Bạn thêm ⅓ muỗng bột nêm và xíu đường cho phù hợp khẩu vị của mình nhé.

Cuối cùng khi rau củ đã chín tới, bạn đổ đĩa tim đã xào khi nãy vào đảo nhanh trong 1-2 phút rồi bỏ ra dĩa. Vậy là món tim xào rau củ đã hoàn thành rồi.

Xào tim lợn cùng rau củ

Thành phẩm

Tim heo xào rau củ

Tim heo dai giòn sần sật thơm ngon hòa cùng vị thanh ngọt của rau củ thật là một món ngon đáng để thử lắm đấy.

Wikihoc.com đã hướng dẫn bạn cách làm tim xào rau củ ngon và hấp dẫn ăn cực đưa cơm. Bắt tay ngay vào làm món cực ngon mà dễ làm này cho cả nhà cùng thưởng thức nào bạn ơi!

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm tim heo xào bông hẹ thơm ngon, bổ dưỡng

>> Cách làm tim heo xào mướp đậm đà cho bữa cơm giản dị

>> Cách làm tim heo xào chua ngọt giòn ngon đơn giản ai cũng mê

Wikihoc.com