Cách làm thịt bê xào sả ớt mềm thơm ngon khó cưỡng

Thịt bê xào sả ớt là món ăn khá quen thuộc với người Việt Nam. Hôm nay Wikihoc.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm thịt bê xào sả ớt mềm thơm ngon khó cưỡng nhé!

Chuẩn bị
20 phútChế biến
20 phútDành cho
2 – 3 người ăn

Nguyên liệu làm món thịt bê xào sả ớt

Nguyên liệu làm món thịt bê xào sả ớt

• 300g thịt bê
• 4 cây sả
• 1 quả ớt chuông
• ½ củ tỏi
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh nước mắm
• Gia vị: Muối, rượu trắng, muối tiêu chanh, muối ớt
• Món ăn kèm: Bánh mì
• Dụng cụ: Chảo, dao, muỗng

Mẹo hay: Bạn nên chọn thịt bê có màu đỏ tươi, khi ấn tay vào thịt thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không bị lạnh, không bị hôi và không có đốm đỏ hay trắng. Bên cạnh đó, khi ngửi bạn sẽ thấy thịt có mùi đặc trưng.

Các bước làm món thịt bê xào sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt bê về bạn rửa sạch với ít muối hoặc rượu để khử bớt mùi của thịt rồi để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu làm món thịt bê xào sả ớt

Bạn dùng dao bén cắt thịt bê thành lát mỏng vừa ăn. Đối với sả bạn cắt xéo thành lát mỏng, băm nhuyễn ½ củ tỏi và cắt ớt chuông thành miếng vừa ăn.

Bước 2 Xào thịt bê

Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho ½ sả đã cắt, ½ củ tỏi đã băm nhuyễn vào xào cho đến khi thơm rồi bỏ thịt bê vào xào. Bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm.

Xào thịt bê

Bạn xào với lửa vừa để thịt thấm gia vị. Xào khoảng 5 phút thấy thịt bê gần chín thì bạn cho ớt chuông cắt miếng vào xào cùng với 1 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay. Cuối cùng, bạn cho hết phần sả còn lại vào xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm món thịt bê xào sả ớt

Thịt bê xào sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Cuối cùng thịt bê xào sả ớt thơm ngon khó cưỡng đã hoàn thành. Thịt bê mềm, thơm mùi sả và thấm đều gia vị. Món này bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc ăn không chấm thêm nước chấm mà mình yêu thích như muối tiêu chanh, muối ớt,…

Như vậy Wikihoc.com đã hướng dẫn cho các bạn cách làm thịt bê xào sả ớt mềm thơm ngon khó cưỡng. Hy vọng qua bài viết trên các bạn có thể thực hiện thành công món thịt bê xào sả ớt này nhé!

Xem thêm:

>> Lạ miệng với món bê hấp lá lốt thơm ngon

>> Tổng hợp các món ngon từ thịt bê, không chỉ ngon mà còn bổ hơn cả thịt bò

>> Cách nấu cháo thịt gà cà rốt bổ dưỡng cho bé yêu tại nhà

Wikihoc.com