Thanh long ruột đỏ loại trái cây chứa nhiều vitamin, chất xơ, nước, tốt cho hệ tiêu hóa,… mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Loại trái cây này được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Mùa hè nóng nực mẹ hãy biến tấu trái thanh long đỏ thành món thạch thanh long sữa chua để bé yêu và các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé!

>> Những công dụng tuyệt vời của thanh long bạn nên biết

Nguyên liệu

• 1 trái thanh long ruột đỏ
• 1 gói bột rau câu dẻo
• 100gr đường trắng
• 2 hũ sữa chua

Cách làm thạch thanh long đỏ thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thanh long bạn đem về gọt bỏ phần vỏ sau đó cắt thành miếng sau đó bỏ vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn và lọc qua rây lấy phần nước cốt.

Bột rau câu bạn đổ vào 1 chiếc nồi ngâm với 1.5 lít nước khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu rau câu

Bạn bắc nồi có nước rau câu ngâm lên bếp đun cho sôi sau đó đổ đường vào khuấy đều, rồi đổ nước rau câu thành 2 phần bằng nhau.

Một phần cho sữa chua vào đảo đều, 1 phần đổ nước cốt thanh long đỏ vào đảo đều.

Bước 3: Đổ rau câu

Bạn chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh, hoặc chiếc khuôn sau đó lần lượt múc lớp thạch thanh long đỏ vào, đợi cho mặt thanh long se lại rồi đổ tiếp lớp sữa chua lên, cứ tiếp tục làm như vậy cho đến hết phần nước rau câu đã chuẩn bị.

Cuối cùng bạn cho thạch thanh long đỏ sữa chua vào tủ mát để khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức.

Mẹo: Để thạch không bị bọt bên trong, khi đổ rau câu vào khuôn sau đó dùng thìa gõ nhẹ vào ly hoặc gõ nhẹ khuôn xuống bàn cho bọt nổi lên trên.

Thành phẩm

Món thạch thanh long đỏ sữa chua có vị ngọt ngọt, chua chua lại thanh mát giải nhiệt, đặc biệt có màu sắc trắng- đỏ cực kỳ bắt mắt đảm bảo cả người lớn trẻ nhỏ đều thích ăn.

Cách làm món thạch thanh long đỏ sữa chua thật thơm ngon thật đơn giản đúng không nào, chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay những hũ thạch thơm ngon để chiêu đãi cả nhà, cuối tuần này bạn hãy vào bếp trổ tài để cả nhà có món ngon thưởng thức nhé!

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com