Mãng cầu là trái cây thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Cùng vào bếp với Wikihoc.com trổ tài làm món sinh tố mãng cầu bịch vừa ngon vừa thanh nhiệt, bổ sung vitamin cho cả gia đình.

Chuẩn bị
20 phútChế biến
250 phútDành cho
3 – 5 người

Nguyên liệu làm món sinh tố mãng cầu

Nguyên liệu làm món sinh tố mãng cầu

• 1kg mãng cầu xiêm
• 440ml sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc
• Dụng cụ: Một ít bịch nhỏ nilon và dây thun

Bạn nên lựa quả có da có màu xanh đậm, gai nhọn và dày

Cách chọn mãng cầu xiêm tươi ngon

Để mua được quả mãng cầu xiêm ngon, bạn nên lựa quả có da có màu xanh đậm, gai nhọn và dày. Khi gần chín, da quả sẽ ngả dần về màu vàng nhạt, da căng và láng, mắt gai to , giãn rộng ra và tương đối mềm.

Tốt nhất, bạn chọn quả có dáng thuôn, thân tròn đều, không bị cong quặm hay sần sùi, sâu góc, vì đây là quả mãng cầu có mùi vị ngon và khi chín có mùi thơm đặc trưng.

Thông thường, mãng cầu xiêm có 2 mùa chín là từ tháng 5 đến tháng 8 và từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau, đây là 2 mốc thời gian mà mãng cầu xiêm ngon nhất và giá cả sẽ khá mềm.

Cách làm món sinh tố mãng cầu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ mãng cầu xiêm để tránh vị đắng của mãng cầu, sau đó bạn bỏ đôi mãng cầu và loại bỏ phần cùi chính giữa quả.

Sơ chế quả mãng cầu xiêm

Tiếp đến, bạn xé từng múi mãng cầu và lấy hạt ra, đặt phần mãng cầu tách hạt vào cối xay sinh tố.

Bước 2 Làm sinh tố mãng cầu bịch

Xay mãng cầu đã tách hạt chung với sữa đặc và sữa tươi không đường

Bạn cho vào trong cối 440ml sữa tươi không đường, 100ml sữa đặc và xay nhuyễn thành hỗn hợp sinh tố.

Cho hỗn hợp sinh tố vào bịch nilon nhỏ và cột chặt lại bằng dây thun

Tiếp theo, bạn lấy bịch nilon nhỏ ra, gấp phần miệng lại để tránh sinh tố dính ở miệng bọc. Kế đó, bạn đổ một lượng sinh tố vừa đủ vào bịch và dùng dây thun cột chặt. Bạn tiếp tục cho sinh tố vào bịch nilon cho đến hết.

Rồi mang tất cả vào ngăn mát tủ lạnh để làm đông trong 4 tiếng

Sau cùng, bạn chỉ cần đặt tất cả bịch sinh tố mãng cầu vào ngăn đá tủ lạnh và làm lạnh trong 4 tiếng là có thể dùng được rồi đấy.

Bước 3 Thành phẩm

Bịch sinh tố mãng cầu càm vào mát lạnh tay, hấp dẫn. Tháo dây thun ra và nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị lạnh buốt ở khoang miệng, sau đó là vị chua ngọt cùng vị béo của mãng cầu và sữa tươi, cùng sữa đặc.

Bịch sinh tố mãng cầu càm vào mát lạnh tay, hấp dẫn

Thưởng thức

Món sinh tố bịch mãng cầu ăn rất ngon, phù hợp dùng trong các mùa nắng nóng, vừa thanh nhiệt, giải tỏa cơn khó chịu do thời tiết mà còn bổ dưỡng, nạp năng lượng vào cơ thể.

Thưởng thức sinh tố bịch mãng cầu

Bên trên là cách làm món sinh tố mãng cầu bịch vừa ngon vừa mát lạnh, các bước làm món sinh tố cũng cực đơn giản và bất kỳ ai cũng có thể làm. Wikihoc.com chúc các bạn thực hiện thành công món sinh tố bịch ngon lành này thành công ngay lần đầu nhé.

Wikihoc.com