Chuẩn bị
30 phútChế biến
90 phútDành cho
4-5 người

Khác với các loại bánh pizza truyền thống, bánh pizza nhân nhồi có phần đế sâu và được nhồi nhiều loại nhân vào bên trong. Món bánh khi ăn sẽ rất béo, thơm ngon từ những nguyên liệu được nhồi nên ai cũng thích mê. Ở bài viết này, hãy cùng Wikihoc.com học cách làn pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago nhé.

Nguyên liệu làm pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago

• 200g bột mì
• 3g men khô
• 800g phô mai mozzarella
• 1 củ hành tây nhỏ
• 150 thịt bò xay
• 400g sốt cà chua
• 100g nấm mỡ
• 15 quả oliu
• Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:

– Với thịt bò xay, bạn nên chọn thịt có màu đỏ tươi, thịt khô, không có mùi hôi tanh bất thường và không chảy dịch nhớt.

– Với sốt cà chua, bạn có thể mua sốt đóng hộp hoặc tự chế biến sốt cà chua tại nhà đều được.

– Quả oliu, men nở bạn có thể tìm mua ở những cửa hàng chuyên bán dụng cụ làm bánh.

Nguyên liệu làm pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago

Cách làm bánh pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột vỏ, nấm mỡ và quả oliu bạn ngâm sơ trong nước muối khoảng 5-10p, sau đó rửa lại sạch và để ráo. Với hành tây bạn cắt hạt lựu nhỏ, nấm mỡ và quả oliu thì cắt lát mỏng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm phần đế và phủ phô mai

Bạn cho vào tô 200g bột mì, 10g đường, 1 thìa cà phê muối, trộn đều và cho vào thêm 3g men khô, 15ml dầu ăn và nửa chén nước ấm.

Bạn dùng phới trộn đều bột, sau đó dùng máy trộn bột đánh cho đều và dùng tay trộn bột thêm lần nữa. Để bột nghỉ 40 phút.

Sau 40 phút, lấy bột ra khỏi tô, rải một ít bột mì xuống tấm thớt và cho cục bột lên, dùng tay trộn bột thêm vài lần nữa. Tiếp đến, bạn dùng chày cán bột cán cho bột mỏng ra, sao cho đủ được khuôn làm bánh.

Bạn trải phần đến vào phủ đầy khuôn bánh và cho vào 800g phô mai mozzarella.

Làm phần đế và phủ phô mai

Bước 3 Làm nhân nhồi

Cho vào chảo nóng khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn, cho tiếp phần hành tây cắt hạt lựu và thịt bò xay vào xào sơ, nêm nếm gia vị với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu xay.

Khi thịt bò đã chín, bạn cho vào hết 400g nước sốt cà chua và nấm mỡ vào, trộn đều. Tiếp đó cho thêm phần oliu đã cắt lát vào, xào nhanh ròi tắt bếp.

Làm nhân nhồi pizza phô mai

Bước 4 Nướng bánh

Bạn cho phần nhân vừa xào vào vỏ bánh, dàn đều lên trên lớp phô mai đã trải sẵn, có thể thêm vài lát oliu để bánh thêm đẹp mắt hơn và cuốn phần viền bánh lại.

Bạn bật lò nướng và cho bánh vào nướng ở 220 độ C trong 30 phút là hoàn tất.

Nướng bánh pizza phủ phô mai

Thành phẩm

Bánh pizza thơm nức mũi, khi cắt ra sẽ thấy được lớp phô mai béo ngậy tan chảy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ giòn giòn, nhân đậm đà vừa ăn còn phô mai thì béo thơm cực kỳ hấp dẫn.

Bánh pizza nhân nhồi phô mai

Vậy là Wikihoc.com vừa hướng dẫn cho bạn cách làm món pizza nhân nhồi phô mai kiểu Chicago rồi đấy. Bạn hãy lưu lại công thức này để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Wikihoc.com