Bạn đang xem bài viết Cách làm món gân bò sốt vang giòn ngon khó cưỡng tại Wikihoc.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Món bò hầm sốt vang

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
60 phút
Dành cho
3 – 4 người

Món bò hầm sốt vang đã không còn xa lạ với nhiều gia đình Việt. Hôm nay, cùng vào bếp với Wikihoc.com làm món gân bò sốt vang thơm ngon, hấp dẫn, thay đổi khẩu vị cả nhà

Nguyên liệu làm gân bò sốt vang

Nguyên liệu làm món gân bò sốt vangNguyên liệu làm món gân bò sốt vang

  • 400g gân bò
  • 3 quả cà chua
  • 100ml rượu vang đỏ
  • 4 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 6 tép tỏi
  • 3 củ hành tím
  • 50g cần tây
  • 20g sa tế
  • 5g gừng
  • 20g tương bần
  • 500ml nước
  • Gia vị: Bột ngọt (mì chính), hạt nêm, bột canh

Cách lựa chọn gân bò tươi, ngon

Để lựa được gân bò tươi ngon, bạn nên lựa gân còn có máu trắng hồng, tươi mới. Tránh mua gân đã tái xanh hay trắng nhợt hay gân bị khô lại vì những dấu hiệu trên là dấu hiệu của gân cũ hay bảo quản trong hộp xốp lâu ngày đem ra bán lại.

Ngoài ra, nếu mua gân mà ngửi được mùi thoang thoảng thuốc kháng sinh là gân bò ngâm thuốc, thấy gân bò không mùi, chứng tỏ gân đã bị tẩy trắng ôi thiu, chỉ khi ngửi mùi nồng hăng của thịt bò đặc trưng mới nên mua.

Tham khảo thêm:   Soạn bài Ôn tập trang 32 Chân trời sáng tạo Ngữ văn lớp 11 trang 32 sách Chân trời sáng tạo tập 2

Bạn nên lựa gân còn có máu trắng hồng, tươi mớiBạn nên lựa gân còn có máu trắng hồng, tươi mới

Cách làm gân bò hầm sốt vang

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang gân bò rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo.

Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau cà chua và khoai tây mang cắt khối.

Hành tím, tỏi, gừng cũng gọt vỏ băm nhuyễn, cần tây cắt khúc

Bước 2 Ướp gân bò

Ướp gân bòƯớp gân bò

Bạn cho gân bò vào cái nồi, cho gừng, tỏi và hành tím bằm vào, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh tương bần, 5 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê sa tế rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm gia vị và ủ gân bò trong 1 tiếng.

Tham khảo thêm: Cách làm bò sốt vang thơm ngon, thịt mềm, hấp dẫn tại nhà

Bước 3 Hầm gân bò

Sau khi ướp xong gân bò, bạn đổ 500ml nước vào nồi gân bò đã ướp và hầm trong 30 phút cho gân chín và giòn. Qua 30 phút, bạn cho phần cà chua, tiếp tục hầm trong 30 phút nữa.

Hầm gân bòHầm gân bò

Hâm gân bò khoảng 1 tiếng, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh bột canh, rồi cho khoai tây và cà rốt vào hầm tiếp tục đến khi khoai tây và cà rốt chín thì cho phần rau cần tây vào thế là món gân bò hầm sốt vang hoàn thành.

Tham khảo thêm:  

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước là bạn đã có ngay một nồi gân bò sốt vang thơm lừng, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Bạn chỉ cần múc ra tô, thêm một ít rau ngò lên trên trang trí và ăn kèm với bánh mì.

Món gân bò sốt vang với màu sắc bắt mắt, hấp dẫnMón gân bò sốt vang với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn

Thưởng thức

Món gân bò sốt vang với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Gân bò giòn nhưng mềm dễ ăn, nước sốt sóng sánh thơm thoang thoảng mùi rượu vang, khoai tây và cà rốt chín mềm. Món hầm sốt vang này dùng chung với cơm hay bánh mì đều được.

Thưởng thứcThưởng thức

Bên trên là cách làm món gân bò sốt vang thơm ngon, dễ làm mà còn bổ dưỡng, Wikihoc.com chúc các bạn thực hiện món ăn thành công lần đầu.

Wikihoc.com

Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm món gân bò sốt vang giòn ngon khó cưỡng tại Wikihoc.com  bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

About The Author

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *