Món mì xào rau củ nghe qua có vẻ khá đơn giản, nhưng nó đem lại giá trị dinh dưỡng không kém, đặc biệt vào những ngày chay thì chúng ta không nên bỏ qua món ăn này. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết thêm về cách làm nó nhé.

Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm mì xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được

Chuẩn bị
15 phútChế biến
10 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm mì xào rau củ

• 200g rau cải thìa
• 50g cà rốt
• 100g nấm đùi gà
• 100g nấm tuyết
• Tỏi, ớt, hành phi
• 1 gói mì chay
• Gia vị: Nước tương, dầu hào, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay
• Dụng cụ: Tô, chén, dĩa, nồi, rây.

Nguyên liệu làm mì xào rau củ

Cách làm mì xào rau củ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Nấm đùi gà sau khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành từng lát vừa ăn. Nấm tuyết nếu cây nào dài quá thì bạn cắt làm đôi hoặc có thể để nguyên đều được.

Cà rốt bạn gọt vỏ xắt sợi mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, ớt cắt khoanh, rau cải thìa bạn rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bước 2 Chần sơ rau củ và trụng mì

Chần sơ rau củ và trụng mì

Bạn bắc chảo lên bếp đổ nước ngập bằng ⅓ chảo, tiếp đến cho cà rốt vào chần sơ rồi dùng rây vớt ra, rồi cho tiếp cải thìa vào chần đến khi thấy rau chuyển sang màu xanh đậm thì vớt ra. Cuối cùng bạn cho mì vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt mì ra tô để ráo.

Bước 3 Làm nước sốt xào mì

Nước sốt xào mì

Trước khi xào bạn cần phải làm trước sốt dùng để xào mì. Bạn cho vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước lọc rồi trộn đều lên.

Bước 4 Xào mì với rau củ

Xào mì với rau củ

Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho nấm đùi gà và nấm tiếp vào xào trong 3 phút, tiếp tục cho cải thìa, cà rốt và mì vào đảo đều.

Cuối cùng là cho phần nước sốt vào thêm một ít tiêu và ớt cùng với hành phi vào rồi đảo đều cho mì được gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm

Mì xào rau củ

Với cách làm đơn giản và nhanh chóng ta đã có ngay món mì xào rau củ thơm ngon cho thực đơn bữa sáng thêm phần hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của rau củ, sợi mì dai dai thấm đậm gia vị, chắc chắn sẽ là một món khiến bạn phải ghiền đấy.

Trên đây là cách làm món mì xào rau củ đơn giản, thơm ngon tại nhà mà Wikihoc.com tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.

Wikihoc.com