Cách làm mì quảng trộn thơm ngon đơn giản cho bữa sáng

Mì quảng là một món ăn đặc sản đặc trưng của Quảng Nam và Đà Nẵng được làm từ bột gạo. Hôm nay Wikihoc.com sẽ mách bạn biến tấu nó thành một món mì quảng trộn thơm ngon đơn giản tại nhà nhé.

Chuẩn bị
40 phútChế biến
10 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm mì quảng trộn

Nguyên liệu làm mì quảng trộn

• 500g mì quảng
• 150g thịt ba chỉ
• 150g tôm thẻ
• 6 trứng cút
• Tỏi, ớt
• Húng quế, húng lủi
• Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm

Mẹo hay

Để mua được thịt ba chỉ ngon: Bạn nên chọn những miếng có màu hồng tươi, lớp mỡ xen kẽ có màu trắng sáng, dùng tay ấn vào miếng thịt thấy nó trở lại như ban đầu chứng tỏ thịt có độ đàn hồi tốt, còn tươi ngon và bạn nên mua. Không nên chọn thịt có màu sắc nhợt nhạt, lớp mỡ tối màu và dính nhớt.

Để cách chọn tôm thẻ ngon: Bạn nên chọn những con có phần vỏ còn nguyên vẹn, vỏ tôm phải trơn bóng, tôm tươi sẽ có phần lưng hơi cong.

Cách làm mì quảng trộn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ, tôm bạn bỏ đầu lột vỏ lấy chỉ đất.

Trứng cút luộc chín lột vỏ; Rau húng quế, húng lủi bạn lặt lá rồi rửa sạch để ráo.

Tỏi và ớt băm nhỏ.

Bước 2 Ướp thịt với tôm

Ướp thịt với tôm

Bạn cho thịt ba chỉ và tôm đã sơ chế vào tô ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 ít tiêu rồi trộn đều, ướp trong 30 phút.

Bước 3 Xào tôm thịt và làm nước trộn

Xào tôm thịt và làm nước trộn

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tôm và thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều trong 2-3 phút đến khi chín thì tắt bếp.

Phần nước trộn bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường cuối cùng là tỏi và ớt băm rồi trộn đều lên cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Bước 4 Trộn mì quảng

Trộn mì quảng

Trước khi trộn mì quảng bạn cần phải chần sơ với nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra tô để ráo. Sau đó cho rau húng quế, húng lủi và 3 muỗng cà phê nước trộn cuối cùng là phần thịt và tôm đã xào vào trộn đều trong 5 phút để mì thấm gia vị.

Cho ra tô và để trứng cút lên trên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món mì quảng trộn thơm ngon tại nhà

Với cách làm đơn giản ta đã có ngay món mì quảng trộn thơm ngon tại nhà cho bữa sáng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sợi mì dai dai béo ngậy thấm đậm gia vị ăn cùng với tôm thịt thì còn gì bằng nữa.

Trên đây là cách làm mì quảng trộn thơm ngon đơn giản cho bữa sáng mà Wikihoc.com mang đến cho bạn. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm Tổng hợp công thức mì quảng miền Trung ngon để làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!

Wikihoc.com