Chuẩn bị
10 phútChế biến
60 phútDành cho
3 – 4 người

Chuối được biết đến là một nguyên liệu quen thuộc để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khiến nhiều người phải mê đắm. Thế nên, hãy cùng Wikihoc.com trổ tài vào bếp để làm ngay món chuối ngào đường dẻo ngon đơn giản tại nhà qua bài viết sau.

Nguyên liệu làm món chuối ngào đường

• 500gr chuối
• 150gr đường thốt nốt bột
• 300ml nước dừa
• Chanh, mè trắng, phèn chua
• Muối

Mẹo hay: Để chọn được chuối ngon thì bạn nên mua ở những chợ hay điểm bán trái cây uy tín và có thương hiệu. Nên mua những trái có màu vàng không đều và có đốm đen, đồng thời khi ngửi thì thấy mùi thơm tự nhiên của chuối. Bạn không nên chọn những quả chuối vàng đều và bóng mượt vì có thể đã được xử lý thuốc.

Mẹo chọn chuối ngon

Cách làm món chuối ngào đường

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Chuối mua về thì bạn lột vỏ và ngâm vào nước có pha cùng 1 muỗng phèn chua trong vòng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, bạn vớt chuối ra và để ráo.

Mẹo sơ chế: Sau khi lột vỏ thì ngâm chuối với phèn/nước chanh pha loãng sẽ giúp chuối không bị thâm đen và không bị chát.

Bước 2 Ngào chuối với đường

Ngào chuối với đường

Đầu tiên, bạn cho vào chảo 150gr đường thốt nốt cùng 50ml nước khuấy với lửa nhỏ trong vòng 5 phút để đường tan thì cho ½ trái chanh vào. Tiếp tục khuấy đều đến khi thấy đường hơi sánh lại thì thêm 300ml nước dừa vào.

Kế tiếp, bạn cho hết phần chuối vô chảo và tiến hành để chuối ngấm đường trong vòng 50 phút. Khi thấy đường đã rút dần vào chuối và đã kẹo lại thì dùng muỗng rưới đều nước đường lên chuối. Cuối cùng, bạn cho chuối ngào đường ra dĩa và rắc thêm ít mè trắng là có thể thưởng thức ngay.

Lưu ý: Việc cho chanh vào đường thốt nốt sẽ giúp đường được sánh ngon hơn và giúp chuối sau khi ngào sẽ có màu sáng hơn.

Bước 3 Thành phẩm

Chuối ngào đường dẻo ngon

Món chuối ngào đường được nhiều người yêu thích bởi màu vàng đẹp mắt kết hợp cùng vị chuối ngọt thơm rất vừa phải và đặc biệt độ dẻo tự nhiên của chuối càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thưởng thức

Chuối ngào đường có thể thêm mè

Món chuối ngào đường trở thành một món ăn vặt đường phố cũng rất được yêu thích. Để cân bằng hương vị, bạn có thể dùng thêm trà nhé.

Wikihoc.com đã gửi đến bạn công thức làm món chuối ngào đường dẻo ngon đơn giản tại nhà. Bạn hãy thực hiện ngay món ăn này nhé!

Wikihoc.com