Chuẩn bị
75 phútChế biến
50 phútDành cho
2 – 3 người

Món cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt là sự kết hợp của cánh gà được nướng vàng óng và mùi thơm đặc biệt từ sa tế, tỏi ớt cay cay, mang đến hương vị thơm nức, hấp dẫn. Cùng thực hiện món ngon này với Bách hoá XANH ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt

• 600gr cánh gà
• Sả, ớt, tỏi, hành tím, mè trắng rang
• Gia vị: Sa tế, tương ớt, nước tương, ớt bột, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, nước sốt ướp thịt, dầu hào, tiêu

Mẹo hay: 
Để chọn cánh gà tươi ngon, bạn nên chọn những cánh gà có da sáng bóng, có màu hồng tự nhiên, thịt có độ đàn hồi tốt, phần thịt gà không có mùi lạ, trên da cũng không tím tái hay tụ máu bầm.
Với cánh gà đông lạnh, bạn nên mua những cánh gà có lớp sương càng mỏng càng tốt, vì đó là thịt gà mới được làm đông lạnh trong một thời gian ngắn và còn tươi.

Một số nguyên liệu làm cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt

Cách làm cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về bạn rửa sạch, để ráo rồi dùng dao khứa nhẹ lên cánh gà để khi ướp được thấm gia vị.

Sả, ớt bạn rửa sạch, cắt khoanh. Tỏi, hành bạn lột vỏ, cắt lát mỏng. Sau đó bạn gộp hết lại và băm nhuyễn sả, ớt, tỏi, hành tím.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp cánh gà

Bạn cho sả, ớt, tỏi, hành tím băm nhuyễn vào tô cánh gà.

Bạn nêm vào 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê mè rang, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước sốt ướp thịt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn đều.

Bạn ướp gà trong 1 – 2 tiếng để gà thấm đều gia vị.

Ướp cánh gà

Bước 3 Nướng cánh gà

Bạn chuẩn bị bếp than hoa và xếp cánh gà lên vỉ nướng. Trong lúc nướng bạn thường xuyên để ý và lật mặt cánh gà tránh để bị cháy.

Bạn nướng đến khi 2 mặt cánh gà vàng rượm đều là được.

Lưu ý: Nếu không có bếp than hoa, bạn có thể nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 1 – 1 giờ 30 phút, khi nướng bạn nhớ canh thời gian để lật mặt cánh gà cho chín đều.

Một số nguyên liệu làm cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt

Thành phẩm

Cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt chín đều, có màu vàng nâu bắt mắt, vị cánh gà thơm ngây ngất mùi sa tế và tỏi ớt, khi ăn kèm với rau răm, chấm với tương ớt cay nhẹ thì sẽ rất tuyệt vời.

Cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn

Trên đây là công thức làm món cánh gà nướng sa tế, tỏi ớt thơm ngon từ Bách hoá XANH. Chúc bạn chế biến món ăn thành công để cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Wikihoc.com