Cách làm bánh mì pate thơm ngon ‘lót bụng’ cho bữa sáng

Chuẩn bị
5 phútChế biến
15 phútDành cho
1 -2 người

Để chuẩn bị cho một ngày mới tràn đầy năng lượng và nhiệt huyết, bạn cần một buổi sáng nhẹ nhàng nhưng đảm bảo đủ dinh dưỡng để xoa dịu “chiếc bụng đói” sau một đêm. Hôm nay, hãy cùng Wikihoc.com xem qua cách làm một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng cho bữa sáng nhé.

Nguyên liệu làm bánh mì pate

• 300 gram gan heo.
• 100 gram bì heo.
• 300 ml sữa tươi không đường.
• 1 – 2 quả dưa leo.
• ½ ổ bánh mì để làm vụn.
• 1 – 2 ổ bánh mì để ăn với pate (ba tê)
• Rau thơm.
• Các loại gia vị thông thường như: Đường, bột canh, hành phi, tỏi.

Các nguyên liệu

Cách làm bánh mì pate

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gan heo còn sống trước khi chế biến cần được rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào chén ngâm với khoảng 180-200 ml sữa tươi không đường trong khoảng 20 – 30 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Điều này giúp khử mùi cho gan tốt hơn.

Xem chi tiết: Cách chọn mua gan heo và cách làm sạch gan heo thơm, mềm không bị hôi

Gan heo

Tiếp tới rửa sạch bì heo và tiếp tục cắt nhỏ.

⅔ ổ bánh mì, ta làm vụn ra, sau đó ngâm với 100 ml sữa tươi không đường còn lại.

Ngâm vụn bánh mì với sữa tươi

Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhuyễn.

Rau thơm, dưa leo rửa sạch, trong lúc rửa ngâm sơ với nước muối. Sau khi rửa, với dưa leo ta gọt sạch vỏ rồi cắt thành lát dày, mỏng tùy thích.

Cắt dưa leo lát dày

Bước 2 Chế biến pate

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào đun sôi. Cho tiếp tỏi băm vào phi thơm.

Phi tỏi cho thơm

Kế tới, ta cho gan đã ráo nước vào, nêm với ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột canh, tiếp tục đảo đều.

Cho gan vào xào

Khi thấy gan dần chín tái, cho bánh mì vụn đã ngâm sữa vào, rắc một chút tiêu, rồi đảo thêm khoảng 2 – 3 phút. Tắt bếp.

Cho toàn bộ phần gan trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Xay gan với máy xay sinh tố

Sau khi xay xong, ta đã có có pate nhưng vẫn chưa hoàn thiện. Lúc này, bạn hãy quết thêm chút bơ rồi mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 – 30 phút. Chờ pate nguội lại là bạn hoàn thành phần chính của món ăn này rồi.

Xem chi tiết: Cách làm pate ngon ngất ngây tại nhà

Cho pate vào hấp cách thủy

Bước 3 Thành phẩm

Cho bánh mì vào lò vi sóng nướng lên cho nóng. Dùng dao rạch bên hông bánh mì rồi cho pate vào, tiếp tục quết thêm bơ, rồi rau thơm, dưa leo. Nếu bạn thích ăn cay, hãy cho thêm một xíu tương ớt là có thể thưởng thức rồi.

Cho pate, bơ, rau, thơm vào

Thưởng thức

Như vậy là bạn đã có cho mình những phần bánh mì pate thơm lừng, nóng hổi, pate với vị gan bùi béo đặc trưng kết hợp với dưa leo và rau thơm hẳn sẽ thổi bừng vị giác bạn vào đầu ngày mới.

Bánh mì pate thành phẩm

Trên đây là bí quyết để làm nên món bánh mì pate thơm ngon buổi sáng, cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng cần thiết để bạn học tập và làm việc hiệu quả. Đừng quên xem thêm cách làm bánh mì thịt nướng cực đơn giản tại nhà nhé. Hãy bắt tay làm ngay hôm nay để thưởng thức bạn nhé. Wikihoc.com chúc bạn thành công.

Wikihoc.com