Cách làm bánh hạnh nhân siêu ngon, bánh giòn tan thơm lừng nức mũi

Bánh hạnh nhân có vị thơm dễ chịu và giòn tan khiến bao người phải mê mẩn. Chính vì vậy, hôm nay bạn hãy vào bếp cùng Wikihoc.com thực hiện món bánh này nhé!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân

Nguyên liệu làm bánh hạnh nhân

• 275gr bột mì đa dụng
• 150gr bơ lạt
• 130gr đường cát
• 35gr bột hạnh nhân
• 20gr hạt hạnh nhân
• 3gr bột nở
• 1 quả trứng gà
• 3ml chiết xuất vani
• Gia vị: Dầu ăn, muối
• Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, tô

Cách làm bánh hạnh nhân

Bước 1 Đánh trộn hỗn hợp bơ

Đánh trộn hỗn hợp bơ

Bạn cho 150gr bơ lạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng và 130gr đường cát vào tô rồi bạn sử dụng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp bông lên và có màu vàng nhạt.

Tiếp đến, bạn cho vào hỗn hợp trên bao gồm 50ml dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà, 3ml chiết xuất vani rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp tạo thành bông mịn và có màu vàng kem là được.

Bước 2 Trộn bột bánh

Trộn bột bánh

Bạn cho 275gr bột mì đa dụng, 35gr bột hạnh nhân, 3gr bột nở và ¼ muỗng canh muối vào tô rồi trộn đều hỗn hợp.

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp bơ ở bước 1 rồi trộn đều. Sau đó, bạn dùng tay nhào cho bột tạo thành một khối dẻo là đạt.

Bước 3 Tạo hình bánh

Tạo hình bánh

Bạn lấy một ít bột rồi vo thành từng viên tròn và dùng dao cắt nhẹ 2 đường ngang dọc để tạo hình cho bánh.

Tiếp đến, bạn đặt 1 hạt hạnh nhân lên trên, ấn nhẹ xuống bánh để hạnh nhân dính chặt vào bánh.

Bước 4 Nướng bánh

Nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng lò trước khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Sau khi làm nóng lò xong, bạn cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng thời gian 30 phút, tắt lò để bánh trong lò thêm 5 – 10 phút để bánh giòn hơn.

Thành phẩm

Thành phẩm

Bánh hạnh nhân sau khi nướng tỏa hương thơm ngào ngạt, những chiếc bánh màu vàng trông rất đẹp mắt, bánh có độ xốp và giòn rụm, tan liền trong miệng. Bánh này rất thích hợp để dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ để bổ sung năng lượng.

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn bỏ túi cho mình một món bánh ngon mà lại dễ làm để thay đổi khẩu vị cho gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè nhé!

Wikihoc.com