Dịch này không còn thấy các cô bán bánh mì mỗi bữa sáng nữa thì hãy cùng Wikihoc.com tự tay làm một ổ bánh mì kẹp thịt xiên thơm ngon nóng hổi ngay tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu làm bánh mì kẹp thịt xiên

• 500gr thịt nạc vai
• 1 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 3-4 ổ bánh mì
• Nguyên liệu khác: Hành tím băm, sả băm, tỏi băm, ớt băm, gừng băm, mè trắng, ngò rí
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, mật ong, dầu hào, sữa đặc, nước màu, muối, đường, giấm ăn, nước mắm, tương ớt, sốt mayonnaise

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
– Thịt nạc vai tươi ngon có màng thịt bên ngoài khô, thịt màu đỏ tươi hay đỏ sẫm và phần mỡ cứng vừa, không bị thâm xanh hay chảy nhớt.
– Khi cắt lát sẽ thấy thịt có màu hồng nhạt và hơi se lại, còn thịt đông lạnh sẽ thấy chỗ cắt lát có màu đỏ đậm hơn nhưng thịt ở bên trong vẫn hồng hào.
– Thịt tươi ngon sẽ mềm và có độ đàn hồi tốt, khi luộc lên thì nước sẽ trong, không có váng mỡ to và mùi hôi lạ.

Nguyên liệu làm bánh mì kẹp thịt xiên

Cách làm bánh mì kẹp thịt xiên

Bước 1 Làm đồ chua

Bạn rửa sạch rồi bào sợi 1 củ cà rốt và 1 quả dưa leo, sau đó bạn ướp cà rốt và dưa leo với 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh ớt băm trong vòng 15-20 phút.

Làm đồ chua từ cà rốt và dưa leo

Bước 2 Ướp thịt

Thịt nạc vai bạn rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh gừng băm, 1/3 muỗng canh ớt băm, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh nước màu và 1 muỗng canh mè trắng.

Ướp thịt trong vòng 20-25 phút

Bước 3 Nướng thịt

Sau khoảng 25 phút ướp thịt thì bạn xiên khoảng 6-7 miếng thịt vào que nướng. Tiếp đến bạn nướng những que thịt này sao cho thịt chín thơm và có màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Nướng thịt cho chín và vàng đẹp

Bước 4 Hoàn thành món bánh mì kẹp thịt xiên

Bạn dùng dao khoét phần ruột của bánh mì ra, sau đó bạn gắp một lượng đồ chua vừa ăn cho vào, lấy khoảng 1-2 thịt xiên cho vào ruột bánh rồi rút xiên đi. Bạn cho thêm tương ớt, sốt mayonnaise và ngò rí tùy theo khẩu vị để thưởng thức món ăn.

Hoàn thành món bánh mì kẹp thịt xiên

Thành phẩm

Bánh mì kẹp thịt xiên nóng hổi với phần thịt xiên nướng ngọt mềm thấm gia vị vô cùng đậm đà, ăn cùng với đồ chua giòn giòn cay cay nên khi ăn không những không bị ngán mà còn tăng thêm hương vị quyến rũ cho món ăn.

Tham khảo thêm: Cách làm thịt xiên nướng để làm tại nhà

Bánh mì kẹp thịt xiên thơm ngon nóng hổi

Cùng Wikihoc.com vào bếp làm ngay món bánh mì kẹp thịt xiên thơm ngon để bổ sung dinh dưỡng cho bữa sáng đầy niềm vui bạn nhé. Đừng quên xem thêm cách làm bánh mì thịt heo quay thơm ngon để trổ tài nhé!

Wikihoc.com