Cá trắm được cho là một loài cá thơm ngon, có tác dụng cực tốt với sức khỏe. Đặc biệt rất nhiều người yêu thích món cá trắm hấp bia bởi hương vị thơm ngon mà nhiều chất dinh dưỡng của nó. Để biết cách làm món này, Wikihoc.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm ngay dưới bài viết này nha!

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm cá trắm hấp bia

• 2,5 kg cá trắm
• 1 lon bia
• 1 củ hành tây
• 6 nhánh thì là
• 5 cây sả
• 1 củ gừng
• 4 quả cà chua
• Hành, ngò, ớt
• Gia vị: muối, tiêu

Cách chọn cá trắm ngon

• Bạn nên chọn cá có màu tươi đẹp, mắt cá sáng, mang cá đỏ tươi
• Bạn không nên mua cá có màu nhợt nhạt, mang cá hồng nhạt, vảy cá dễ rơi ra, bụng cá trương phình lên vì đó là cá ươn, không còn tươi ngon nữa.

Một số nguyên liệu làm cá trắm hấp bia

Cách làm cá trắm hấp bia

Bước 1 Sơ chế cá trắm

Khi mua cá trắm về, bạn rửa cá với nước muối loãng sau đó dùng muối hột chà xát bề mặt từ trong ra ngoài rồi rửa lại với nước sạch, bỏ ra 1 cái thau.

Chà xát cá với muối

Bước 3 Ướp cá

Bạn tiến hành thái và khứa cá thành khúc. Sau đó bạn ướp gia vị với 1 muỗng muối, 1 củ gừng đập dập, 1 muỗng tiêu rồi trộn cho cá ngấm.

Ướp cá

Bước 3 Sơ chế nguyên liệu khác

Bạn rửa sạch 4 quả cà chua, 1 củ hành tây, 5 cọng hành lá, 3 cọng ngò, 6 nhánh thì là, 5 cây sả với nước.

Sau đó bạn thái trái cau cà chua, hành tây và cắt nhỏ hành lá, thì là, sả rồi bỏ vào 1 cái dĩa.

Sơ chế rau

Bước 4 Hấp cá trắm

Bạn cho cá trắm đã sơ chế, cà chua, hành tây vào nồi rồi đổ 1 lon bia vào và nấu với lửa vừa trong vòng 20 phút. Cuối cùng khi cá đã chín bạn cho hành lá, ngò gai , thì là vào đậy nắp 5-10 phút rồi vớt cá ra dĩa. Vậy là đã hoàn thành món cá trắm hấp bia thơm ngon rồi.

Hấp cá với bia

Thành phẩm

Thịt cá trắm mềm cùng mùi bia thơm hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị không thể nào quên cho những ai lần đầu thưởng thức món ăn này.

Cá trắm hấp bia thơm ngon

Wikihoc.com đã hướng dẫn bạn cách làm cá trắm hấp bia thơm ngon chỉ trong 4 bước cực đơn giản. Hãy trổ tài làm ngay món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé bạn ơi!

Mua bia tại Wikihoc.com

Wikihoc.com