Bí quyết trộn gỏi cá mai thơm mềm đậm vị dễ làm tại nhà

Gỏi cá mai là một món ăn vô cùng đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể dễ dàng làm ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu công thức nấu món ăn này trong bài viết này ngay nhé.

Chuẩn bị
15 phútChế biến
35 phútDành cho
2 – 3 người

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cá mai thì bạn nên chọn những con có mắt trong suốt, mang hồng, lớp vảy óng ánh và da không có màu sắc lạ.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Không nên chọn những con cá trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt .

Nguyên liệu dành cho món gỏi cá mai

• 200g cá mai tươi
• Ớt xiêm tươi, tỏi, hành tây, chanh tươi, dưa leo
• Giấm, đậu phộng, đường, bột ngọt

Cách làm món gỏi cá mai

Bước 1 Làm nước chấm

Làm nước chấm

Cho khoảng 30g me chín và 30ml nước sôi vào chén, dùng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước rồi sử dụng rây lọc lấy lấy nước cốt me.

Bạn nêm vào phần nước cốt me ½ muỗng cà phê ớt bằm, ½ muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đậu phộng giã nhuyễn, 1 muỗng canh đường cùng ¼ muỗng cà phê bột ngọt rồi đánh đều hỗn hợp nước chấm.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cá mai bạn cần đánh vảy, sau đó rửa sạch và cắt bỏ đầu, đuôi. Để cá lên thớt, khéo léo dùng dao phi lê hết phần xương cá, chỉ giữ lấy phần thịt.

Sơ chế nguyên liệu

Cho cá đã làm sạch vào tô, bạn cho vào 2 muỗng nước cốt chanh và trộn đều để tạo vị hương vị cho cá.

Các nguyên liệu khác như ớt xiêm, tỏi, hành tây, chanh tươi, dưa leo, gừng thì bạn rửa sạch và cắt lát nhỏ để dễ dàng trộn gỏi

Bước 3 Trộn gỏi

Trộn gỏi

Bạn cho tất cả nguyên liệu như cá ớt xiêm, tỏi, hành tây, chanh tươi vào một cái thau nhỏ sau đó trộn đều với nhau, nếu thích thì bạn có thể nêm vào thêm một muỗng cà phê nước chanh và một muỗng cà phê giấm để món gỏi thêm đậm vị và ngon miệng hơn.

Thành phẩm

Thành phẩm

Món gỏi cá mai thơm ngon, hấp dẫn này sẽ mang đến cho bạn một hương vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà và chắc chắn sẽ trở thành một món ăn vô cùng thích thú và lạ miệng cho bữa cơm gia đình của bạn đấy.

Hy vọng qua bài viết này của Wikihoc.com thì bạn sẽ có thể làm cho mình và gia đình món ăn bổ dưỡng, ngon miệng và độc đáo này nhé.

Wikihoc.com