Cá hồi luôn là một món hải sản được nhiều người yêu thích không chỉ bởi vì hương vị thơm ngon, độc đáo, mà còn những giá trị dinh dưỡng cá hồi mang lại cho sức khỏe con người. Hôm nay hãy cùng Wikihoc.com tìm hiểu xem ăn cá hồi có mập không và ăn thế nào tốt cho sức khỏe nhé!

Thành phần dinh dưỡng của cá hồi

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi

Theo nghiên cứ thì cứ trong 100g cá hồi sẽ có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

• EPA, DPA, DHA:  3,1g
• Chất béo lành mạnh Omega 3 (trong mỡ cá hồi):  8 g
• Protein: 5 g
• Các loại vitamin quan trọng như: A, D, B12
• Nguyên tố vi lượng như: magie, sắt, kali…
• Cung cấp selen và acid amin

Thành phần dinh dưỡng của cá hồi

Công dụng của cá hồi

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Cá hồi chứa một lượng lớn omega-3 không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, nó còn có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm viêm. Đây cũng là nguồn dinh dưỡng tuyệt diệu với trẻ em và phụ nữ mang thai.
• Hỗ trợ giảm cân: Nhờ nguồn protein dồi dào mà cá hồi giúp đẩy nhanh tốc độ trao đổi chất. Omega-3 trong cá hồi còn có thể giảm mỡ bụng và mỡ trong trong gan.
• Tốt cho não bộ: Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra cá hồi có khả năng hồi phục chức năng não. Dầu cá có thể bảo vệ các chức năng não, làm giảm chứng trầm cảm, giảm lo lắng, chứng mất trí,… và còn tốt cho não bộ thai nhi.
• Tốt cho da: Trong cá hồi có rất nhiều chất chống oxy hóa carotenoid, làm giảm đáng kể các gốc tự do gây lão hóa.

100g cá hồi có bao nhiêu calo?

100g cá hồi có bao nhiêu calo?

Nếu bạn ăn 100g cá hồi thì cơ thể bạn sẽ nạp vào khoản 200 calo. Nếu so với lượng calo người trưởng thành cần nạp trong ngày là 2000 đến 2500 calo thì đây là một lượng calo khá lý tưởng. Tuy nhiên, lượng calo sẽ tăng hoặc giảm tùy theo các thực phẩm bạn kết hợp để nấu ăn nhé!

Ăn cá hồi có béo (mập) không?

Ăn cá hồi có béo (mập) không?

Như đã nói ở trên, thì cá hồi có nguồn dinh dưỡng khá dồi dào, vì vậy không ít người lo lắng ăn cá hồi có thể mập lên. Theo nghiên cứu của chuyên gia thì dù cá hồi rất giàu chất béo omega-3 nhưng nó rất khác các loại thịt đỏ.

Nếu tính mỗi khẩu phần ăn cá hồi có khoảng 80gr thì sẽ chứa ít hơn 4gr chất béo và chưa tới 200 calo. Chính vì vậy nó giúp giảm cân rất hiệu quả. Tuy nhiên, nếu không biết chế biến bạn vẫn có nguy cơ bị tăng cân.

Cách ăn cá hồi tốt cho sức khỏe

Sushi cá hồi

Sushi cá hồi

Nếu là người yêu thích những món đồ sống đến từ Nhật Bản thì chắc hẳn không thể nào không biết đến món sushi cá hồi. Tuy cách làm đơn giản, nhưng hương vị món ăn này đem lại vô cùng tinh tế, hấp dẫn. Thịt cá tươi rói, mềm mịn kết hợp cơm nóng hổi, thêm chút mặn mặn của nước tương và chút nồng của gừng tím ngâm thì còn gì tuyệt hơn nhỉ.

Tham khảo thêm: Cách làm sushi tại nhà đơn giản chất lượng chuẩn nhà hàng

Cháo cá hồi

Cháo cá hồi

Cá hồi là thực phẩm dinh dưỡng bạn nên bổ sung vào thực đơn của bé. Cháo cá hồi chế biến dễ dàng lại thơm ngon, bỗ dưỡng, dễ ăn chắc chắn sẽ làm bé thích mê. Sau khi nấu xong để thơm hơn bạn nên cho 1 ít dầu mè thêm vào để tăng hương vị.

Tham khảo thêm: Cách nấu cháo cá hồi cho bé không bị tanh

Salad trứng cá hồi

Salad trứng cá hồi

Không chỉ thịt cá, trứng cá hồi cũng vô cùng dinh dưỡng, vì vậy để không mất đi các chất dinh dưỡng quý giá có trong trứng cá mà người ta thường chỉ ăn sống. Chỉ với 2 bước bạn đã có ngay 1 dĩa salad trứng cá hồi mát lành, nhiều dưỡng chất.

Tham khảo thêm: Cách làm salad trứng cá hồi thơm ngon độc đáo bổ dưỡng cho cả nhà

Lưu ý khi ăn cá hồi để giảm cân

Lưu ý khi ăn cá hồi để giảm cân

• Theo lời khuyên của các chuyên gia thì bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 140g cá hồi/tuần. Nếu ăn quá nhiều bạn có nguy cơ bị ngộ độc thủy ngân, asen, dioxin,…
• Không nên ăn quá nhiều cá hồi sống, vì bạn có thể sẽ bị nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus, Salmonella hay Vibrio parahaemolyticus.
• Ngoài ra, thì những người đang đau bụng, cảm lạnh hoặc lạnh bụng thì không nên ăn sashimi cá hồi.
• Khi cho trẻ ăn bạn phải cẩn thận lọc sạch xương, vì xương cá hồi khá nhỏ và nằm ngang.
• Hãy bảo quản cá hồi ở nhiệt độ lạnh liên tục không quá 3 tháng, nếu bạn không thể ăn cá liền được. Nếu thấy cá hồi đổi màu, có mùi hôi hay chảy nước thì nên bỏ ngay nhé!
• Những người không nên cá hồi gồm: Bệnh gout, bệnh nhân bị xơ gan, rối loạn chức năng gan, người bị dị ứng hải sản, người bị rối loạn tiêu hóa,…

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất về cá hồi, mong phần nào đã có thể giải đáp được thắc mắc ăn cá hồi có mập không? Ăn thế nào tốt cho sức khỏe? nhé!

Nguồn: Theo Vinmec

Wikihoc.com