Tai heo ngâm mắm là một món ăn rất được ưa thích trong dịp Tết vì đây là món mà bạn có thể vừa nhâm nhi với bạn bè vừa có thể thưởng thức trong bữa cơm gia đình ấm áp. Trong bài viết này, hãy cùng Wikihoc.com tìm hiểu ngay cách làm món ăn này nhé.

Thưởng thức tai heo ngâm mắm

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
5 người

Nguyên liệu cho món tai heo ngâm mắm

• 250gr tai heo
• Hành tím, ớt, tỏi, sả
• Gia vị: Nước mắm, đường, giấm

Mẹo hay:

Để chọn tai heo ngon, bạn nên chọn tai heo có màu trắng, còn nguyên vẹn và có độ đàn hồi tốt. Không chọn tai heo đã bị thâm đen hoặc có mùi lạ.

Cách làm món tai heo ngâm mắm

Bước 1 Sơ chế các loại nguyên liệu

Sơ chế các loại nguyên liệu

Tai heo bạn rửa sạch với nước nóng sau đó cạo sạch lông rồi cho vào một nồi nước sôi và luộc cho đến khi tai heo chín mềm.

Hành tím, tỏi, sả và ớt bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn rồi trộn chung với nhau.

Mẹo hay:

Để luộc tai heo được thơm, không bị hôi, bạn có thể cho vào nồi nước luộc một vài lát gừng, tỏi hoặc hành tây để khử mùi.

Bước 2 Làm nước mắm

Làm nước mắm

Đầu tiên bạn cho vào một chiếc nồi nhỏ 500ml nước, 150ml giấm, 125ml nước mắm, 100gr đường sau đó nấu sôi hỗn hợp ở lửa vừa trong 5 phút để nước mắm hòa quyện các gia vị.

Bước 3 Trộn tai heo với nước mắm

Trộn tai heo với nước mắm

Tai heo sau khi luộc chín thì bạn vớt ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó trộn cùng với hỗn hợp rau củ vừa làm.

Khi nước mắm đã chín thì bạn cho hỗn hợp nước mắm vào một chiếc hũ hoặc keo thủy tinh lớn sau đó cho phần tai heo cùng rau củ vào và trộn đều lên là xong.

Bước 4 Thành phẩm

Tai heo ngâm mắm

Ngoài cách làm trên, bạn có thể học qua cách làm tai heo chua ngọt siêu ngon tại nhà đấy!

Chỉ cần đợi qua một đêm để tai heo ngấm đều nước mắm là bạn đã có ngay cho mình một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn dành cho dịp Tết này rồi.

Thưởng thức

Bạn có thể dùng tai heo ngâm mắm để trộn gỏi để chống ngấy cho những ngày Tết. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng chúng như một món ăn kèm cùng cực kỳ hấp dẫn đấy.

Thưởng thức tai heo ngâm mắm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món ăn độc đáo và ngon miệng này rồi. Hy vọng với bài viết này bạn sẽ có thể có thêm cho mình một công thức nấu ăn mới để cùng trổ tài vào dịp Tết sắp đến nhé.

Wikihoc.com