Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đóng vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, đồng thời ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và làn da. Hãy cùng Wikihoc.com khám phá bí quyết ăn sáng khoa học, đầy đủ dinh dưỡng để sở hữu làn da khỏe mạnh, rạng rỡ mỗi ngày.

Sử dụng thực phẩm lành mạnh

Sử dụng thực phẩm lành mạnh gồm protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt,…

Bắt đầu ngày mới với một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng không chỉ cung cấp năng lượng cho cả ngày mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc chống lão hóa và tăng cường tuổi thọ. Bí quyết nằm ở việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp với chế độ ăn chống lão hóa, bao gồm:

• Protein nạc: Giúp bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Một số lựa chọn tốt cho protein nạc bao gồm trứng, sữa chua Hy Lạp, cá hồi, ức gà,…
• Ngũ cốc nguyên hạt và trái cây, rau củ: Cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư. Hãy ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám,… kết hợp cùng trái cây tươi và rau củ theo mùa.
• Chất béo lành mạnh: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và cải thiện tâm trạng. Một số nguồn chất béo lành mạnh tốt cho bữa sáng bao gồm quả bơ, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó,…), dầu ô liu,…

Lưu ý rằng, để có một bữa sáng chống lão hóa hiệu quả, bạn nên tránh xa những thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường và tinh bột trắng. Ngoài ra, hãy dành thời gian để thưởng thức bữa sáng một cách từ tốn, thư giãn để hạn chế căng thẳng, giúp cơ thể hấp thu tốt nhất dinh dưỡng.

Lựa chọn bữa sáng nhanh gọn

Lựa chọn bữa sáng nhanh gọn

Nếu bạn không có nhiều thời gian vào buổi sáng, dưới đây là một số lựa chọn thực phẩm lành mạnh:

• Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt phết bơ đậu phộng, hạnh nhân hoặc các loại bơ hạt khác.
• Sữa chua Parfait: Kết hợp sữa chua Hy Lạp (cung cấp 10-15g protein trong 1/2 chén) với ngũ cốc nguyên hạt và một ít quả mọng.
• Bánh quy ngũ cốc nguyên hạt ăn kèm một hộp cá ngừ và một miếng trái cây nhỏ.
• Làm bánh bánh tortilla với một ít rau, ngũ cốc nguyên hạt và một lượng nhỏ phô mai hoặc thịt nạc.
• Ăn sáng với yến mạch thêm vào một ít trái cây, hạt và sữa ít béo. Bạn cũng có thể thử các loại topping như mật mía, một chút siro cây lá phong, dừa nướng, mứt hoặc phô mai. Yến mạch dạng lớn, nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan, có thể được nấu trong lò vi sóng chỉ trong khoảng hai phút.
• Cuối cùng là sinh tố trái cây gồm quả mọng, sữa ít béo, trái cây và nguồn protein nạc (như bột protein whey hoặc bơ hạt).

Chuẩn bị trước bữa sáng

Bữa sáng chuẩn bị trước

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch bulgur, gạo lứt hoặc quinoa có thể được nấu sẵn và bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 4-5 ngày. Bạn có thể chế biến trước các loại topping mà bạn thích để ăn sáng với yến mạch.

Trứng luộc có thể được chế biến trước và bảo quản trong tủ lạnh lên đến một tuần, sau đó mang ra dùng kèm với bánh quy ngũ cốc nguyên hạt hoặc một lát bánh mì nướng.

Làm món trứng chiên Frittatas hoặc omelets để bổ sung chất xơ vào bữa sáng từ rau củ. Bạn cũng có thể làm bánh muffin trứng nướng, sau đó lấy ra và đông lạnh để sử dụng vào bữa sáng, chỉ cần hâm nóng lại là có thể ăn ngay.

Bằng cách dành chút thời gian chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể có được một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng cho dù lịch trình của bạn có bận rộn đến đâu. Hãy bắt đầu ngày mới với một bữa sáng tràn đầy năng lượng để học tập và làm việc hiệu quả hơn!

Wikihoc.com