Chuẩn bị
15 phútChế biến
40 phútDành cho
3 – 4 người

Đối với những người ăn chay thì bún chay là món ăn không thể thiếu trong các ngày rằm hay mùng 1. Với hương vị thanh đạm và cách nấu đơn giản, bún chay dễ dàng chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bắt tay làm ngay với Wikihoc.com bạn nhé!

Cách làm bún chay đậu hũ nấm rơm

Nguyên liệu làm bún chay

• 100g cà chua
• 200g tôm chay
• 50g đậu hũ chiên
• 200g nấm rơm
• Hành tím băm
• Rau ngò rí
• Bún tươi
• 2 cây sả
• Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, bột canh, tiêu, dầu điều.

Mẹo hay
– Để chọn mua nấm rơm ngon, bạn nên chọn nấm có hình tròn, vẫn còn búp, còn tươi và có kích thước đồng đều, nấm rơm màu đen sẽ ngon hơn so với loại màu trắng, không mua nấm rơm bị mềm nhũn hoặc có mùi mốc.
– Bạn có thể mua tôm chay ở các cửa hàng bán thực phẩm chay hoặc các trang thương mại điện tử.

Nguyên liệu làm bún chay

Cách làm món bún chay

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua, nấm rơm, ngò rí, sả bạn đem đi rửa sạch. Cà chua bạn cắt thành miếng vừa ăn, nấm rơm cắt làm tư, rau ngò thái nhỏ còn sả băm nhuyễn.

Tôm chay bạn rửa sạch, để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2 Nấu nước dùng

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, bạn cho sả băm, cà chua vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho 200g tôm chay vào, nêm thêm 3 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh đường, 1.5 muỗng bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu và 20ml dầu điều rồi đảo đều. Bạn đổ thêm 1.2 lít nước, nước sôi thả đậu hũ chiên và nấm rơm vào nấu khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Bạn cho bún ra tô, chan nước dùng lên rắc thêm một ít ngò là có thể thưởng thức rồi đó.

Nấu nước bún

Thành phẩm

Món bún chay đơn giản tại nhà

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún chay đơn giản tại nhà rồi. Nước bún thanh đạm, ngon ngọt kết hợp cùng tôm chay, đậu hũ rán và nấm rơm tạo nên món bún chay đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

Cách làm bún măng chay

Bún măng chay

Bún măng chay là một món ăn khá đơn giản và không quá cầu kỳ mà bạn có thể dễ dàng làm cho gia đình trong dịp ngày rằm. Với sự hòa quyện của các nguyên liệu như măng, nấm, bún, đậu hủ,…cùng nước dùng đậm vị đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê món này đấy.

Xem chi tiết: Cách nấu bún măng chay thơm ngon, thanh đạm, đơn giản cho ngày rằm

Cách làm bún riêu chay từ đậu hũ

Bún riêu chay từ đậu hũ

Bún riêu chay vốn là món ăn được yêu thích của nhiều người nay được biến tấu từ đậu hũ khiến cho món ăn trở nên lạ miệng và thanh đạm đặc biệt hơn trong những ngày ăn chay.

Xem chi tiết: Cách nấu bún riêu chay thanh đạm từ sữa đậu nành cho ngày ăn chay

Cách làm bún bò Huế chay

Bún bò Huế chay

Ăn chay mà thèm các món nước thì không thể bỏ qua món bún bò Huế chay với vị nước dùng thanh ngọt của nấm, vị thanh đạm của đậu hũ tạo nên một món ăn lạ miệng cho những ngày rằm.

Xem chi tiết: Cách nấu bún bò Huế chay cực ngon

Cách làm bún chay nấm sa tế

Bún chay nấm sa tế

Món bún chay nấm sa tế có vị ngọt đến từ rau củ, mang đến hương vị thanh đạm, đậm đà. Khi thưởng thức mùi thơm của nấm, kèm vị cay của sa tế hòa quyện cùng, thêm một chút giòn ngọt từ những loại rau củ khiến ai cũng phải thích thú.

Xem chi tiết: Cách làm bún chay nấm sa tế đậu hủ cà chua ngon dễ làm tại nhà

Cách làm bún mắm chay

Bún mắm chay

Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay tô bún mắm chay vừa ngon, vừa thanh đạm đậm chất miền Tây. Khi ăn cảm nhận được phần nước mắm đậm đà, đậu hũ tươi béo béo, đậu hũ khô dai dai, cà tím mềm ngọt ăn kèm với rau sống thanh mát chắc chắn ai cũng phải thích mê.

Xem chi tiết: Cách nấu bún mắm chay thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bún xào chay

Bún xào chay

Bạn muốn có một món ăn chay vừa ngon vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng thì chắc chắn không thể bỏ qua món bún xào chay. Chỉ với một chút bún khô, kèm các nguyên liệu như rau củ, đậu hũ,… là bạn có ngay một dĩa bún xào chay thơm ngon thêm đậu phộng rang và nước chấm nữa là hết sẩy.

Xem chi tiết: Cách làm bún xào chay với bún ăn liền cực dễ

Wikihoc.com mong rằng với cách làm món bún chay đơn giản tại nhà sẽ mang đến cho bạn và gia đình một hương vị thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Khoe ngay thành phẩm với Wikihoc.com bạn nhé!

Wikihoc.com