Bánh pancake chẳng phải là một loại bánh mới lạ gì đâu, nó chính là loại bánh rán mà nhân vật hoạt hình Doraemon thích mê đấy. Với nguyên liệu đơn giản, có sẵn ngay tại nhà và cách thực hiện vô cùng đơn giản thì còn ngần ngại gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay cùng mình nhé!

Nguyên liệu làm bánh pancake

• 120g bột mì
• 75g đường
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• 1 bịch sữa tươi không đường
• 1 ít muối
• 1 ít nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê vani
• 2 quả trứng gà

Cách làm bánh pancake

Bước 1 Tách lòng đỏ trứng

Tách lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô riêng.

Bước 2 Làm hỗn hợp bột bánh

Ở tô lòng đỏ, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 bịch sữa tươi không đường rồi khuấy đều lên.

Kế đến, chia lượng bột mì thành phân nửa rồi lần lượt vào tô trứng rồi trộn đều lên, nếu quá khô thì có thể cho thêm sữa nhé.

Cho 1 muỗng cà phê vani vào và trộn lên, nếu không thích có thể bỏ qua bước này.

Tiếp tục với tô lòng trắng trứng, cho ít muối vào rồi dùng dụng cụ đánh trứng để đánh lên trong khoảng 30 giây.

Vắt thêm một ít chanh vào để lòng trắng dễ bông lên hơn, tiếp tục dùng dụng cụ đánh thêm khoảng 30 giây nữa.

Cho từng chút đường vào đánh liên tục trong khoảng 2-3 phút nữa là trứng sẽ bông mịn lên.

Sau đó, bạn trộn đều lòng trắng trứng với phần bột đã làm để tạo ra một hỗn hợp thật mịn mượt.

Mẹo hay: Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và để hỗn hợp được sánh mịn hơn. Tuy nhiên, cần dùng tô miệng cao để bột không bị bắn ra khỏi tô khi đánh

Bước 3 Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi dùng khăn giấy lau bớt, chỉ để lại một lớp dầu mỏng trên chảo.

Múc 1 muỗng bột vào chảo rán với lửa vừa, khi mặt dưới vàng thì lật lên rán tiếp cho cả 2 mặt đều vàng. Tiếp tục rán cho đến khi hết bột.

Thành phẩm

Bánh pancake được làm bằng cách này rất mềm, mịn và bông chứ không bị khô như cách làm thông thường, có thể ăn kèm với sirô, mật ong hoặc mứt các loại đều phù hợp.

Vậy là mình đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm bánh rán pancake rồi đấy. Cùng thực hiện và khoe thành phẩm cho tụi mình xem nhé!

Tham khảo thêm bài viết tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.

Wikihoc.com