8 lợi ích tuyệt vời của đậu que đối với sức khỏe

Đậu que hay đậu cô ve là một loại rau củ đa năng và phổ biến. Đậu que được chia làm 2 nhóm là đậu que leo và đậu que lùn. Đậu que được biết đến là một loại thực phẩm giúp cơ thể nhuận tràng và bồi bổ khí huyết. Bên cạnh đó, vì chứa nhiều nguyên tố vi lượng và các loại vitamin cần thiết như A, C, K, B6 nên đậu que rất tốt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Theo nhiều nghiên cứu, nếu uống một ly nước đậu que đun sôi, cơ thể sẽ được nạp khoảng 29% lượng vitamin A nhưng lại không hề chứa thêm chất béo và cholesterol.

Mặc dù được sử dụng thường xuyên nhưng không phải ai cũng biến đến công dụng của đậu que. Hãy cùng tìm hiểu 8 lợi ích tuyệt vời của đậu que đối với sức khỏe của con người trong bài viết dưới đây nhé!

Giúp xương chắc khỏe

Giúp xương chắc khỏe

Vì chứa nhiều vitamin K nên đậu que sẽ giúp cơ thể hấp thụ canxi từ các thực phẩm khác tốt hơn. Bên cạnh đó, vitamin K trong đậu que còn làm giảm quá trình bài tiết canxi qua nước tiểu, từ đó điều chỉnh cấu trúc protein trong xương, giúp xương chắc khỏe hơn và làm giảm nguy cơ mắc bệnh xương thủy tinh.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ngoài vitamin K, đậu que còn chứa nhiều vitamin B12, chất xơ và folate. Đây là những chất giúp làm giảm cholesterol trong máu, có khả năng ngăn ngừa bệnh huyết áp cao và thúc đẩy lưu thông tuần hoàn máu. Bên cạnh đó, lượng flavonoid trong đậu que có khả năng chống viêm tốt, giúp làm giảm hoạt động huyết khối trong tê bào, ngăn ngừa hình thành máu đông ở động mạch tim và làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

Ngăn ngừa ung thư

Khi ăn đồ chiên nướng thường xuyên, cơ thể của bạn sẽ nạp vào các amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng. Đây là những hóa chất độc hại và là một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư. Tuy nhiên, vì chứa hàm lượng chất diệp lục cao nên đậu que có khả năng gây đột biến gen của các amin dị vòng, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư của cơ thể.

Giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm

Nếu bạn thường xuyên gặp stress, lo âu, phiền muộn thì đó là dấu hiệu của việc có quá nhiều homocysteine trong cơ thể. Homocysteine là chất gây hạn chế việc lưu thông máu và các chất dinh dưỡng khác lên não. Nó sẽ cản trở các hormone sản sinh ra serotonin, dopamine và norepinephrine- những chất giúp bạn cảm thấy hạnh phúc và điều hòa tâm trạng. Khi cơ thể dư thừa quá nhiều homocysteine thì khả năng mắc bệnh trầm cảm là rất cao. Tuy nhiên, đậu que sẽ giúp ngăn ngừa việc sản sinh homocysteine nhờ chứa chất folate. Chính vì vậy, khi ăn đậu que thường xuyên, tình thần của bạn sẽ thoải mái, dễ chịu và nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cũng được giảm đi đáng kể.

Cải thiện thị lực

Vì chứa nhiều lutein và zeaxanthin nên đậu que rất tốt cho sức khỏe của mắt. Bên cạnh đó, đậu que còn có nhiều carotenoid, rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi và bệnh đục thủy tinh thể. Vì vậy, thường xuyên sử dụng đậu que sẽ giúp mắt sáng, rõ và trong hơn.

Cải thiện tiêu hóa

Chất xơ trong đậu que rất tốt trong việc ngăn ngừa táo bón và điều trị các triệu chứng do hội chứng ruột kích thích gây ra. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.

Cung cấp năng lượng

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, đậu que là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp vận chuyển oxy từ phổi để nuôi sống các tế bào trong cơ thể. Khi cảm thấy mệt mỏi và thiếu năng lượng, bạn hãy bổ sung đậu que vào thực đơn hàng ngày, nó sẽ giúp cải thiện tình trạng uể oải, làm bạn khỏe khoắn và tươi tỉnh hơn.

Giúp giảm cân

Vì chứa rất ít calo và chất béo nên đậu que rất hiệu quả trong việc giảm cân. Bên cạnh đó, với lượng chất xơ dồi dào nên đậu que sẽ giúp cơ thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp ngăn chặn các triệu chứng đầy hơi và kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Bổ sung đậu que vào thực đơn giảm cân sẽ giúp cơ thể no lâu mà không bị tình trạng mệt mỏi hay uể oải.

Trên đây là 8 lợi ích tuyệt vời mà đậu que mang lại cho sức khỏe con người. Vì chứa nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho cơ thể nên hãy thường xuyên sử dụng đậu que nhé!

Xem thêm: Cách làm đậu que xào thịt heo giòn ngon

Mua rau của quả tươi ngon an toàn, đến ngay cửa hàng Wikihoc.com gần nhất bạn nhé!

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com