Thịt gà từ lâu được xem là món ăn ưa chuộng của nhiều người bởi có nhiều cách chế biến đơn giản mà lại cực hợp khẩu vị. Đặc biệt món gà nướng giấy bạc với đặc trưng là phần sốt ướp đậm đà thu hút mọi lứa tuổi. Sau đây Wikihoc.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ngon này nhé!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútDành cho
4 – 5 người

Nguyên liệu làm gà nướng giấy bạc

• 2 cái đùi gà
• 4 củ tỏi
• Gia vị: Muối, giấm, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, tương ớt Hàn Quốc, tương cà, tương ớt
• Dụng cụ: Giấy bạc

Mẹo hay Bạn có thể mua tương ớt Hàn Quốc, giấy bạc ở các siêu thị lớn, các cửa hàng bán đồ làm bánh lớn, hoặc các hệ thống bán lẻ  uy tín như Wikihoc.com.

Cách chọn đùi gà ngon

Chạm vào đùi gà: Nếu chạm vào và thấy đùi gà vẫn còn độ đàn hồi, da dính vào thịt thì là thịt tươi, nhưng nếu bạn thấy thịt và da quá lỏng lẻo hay có màu tím tái thì đó rất có thể là thịt đông lạnh hoặc đang bị hư rồi.

Ngửi mùi: Nếu bạn ngửi thấy mùi thịt đặc trưng, nhẹ nhàng thì đó là thịt tươi, nhưng nếu nó bốc mùi hăng lên thì thịt đó có thể đã hỏng, hoặc người bán dùng gà bệnh, gà chết làm thịt đông lạnh.

Màu sắc: Màu đặc trưng của đùi gà tươi là màu vàng nhạt. Tuy nhiên khi bạn gặp phải đùi gà có màu vàng đậm bất thường, chuyển sang hơi nâu hay đen thì không nên mua nhé vì thịt đó đã bị bảo quản quá lâu và có dấu hiệu hư thối.

Nguyên liệu làm gà nướng giấy bạc

Cách làm gà nướng giấy bạc

Bước 1 Sơ chế gà

Bạn mua đùi gà về, chà xát với muối rồi xả với nước sạch, để ráo nước. Sau đó khía thớ gà ra để khi ướp gia vị được thấm vào thịt.

Lưu ý: Bạn cũng có thể rửa qua giấm để loại bỏ bớt nhớt cũng như mùi hôi tanh của gà.

Sơ chế đùi gà

Bước 2 Ướp thịt gà

Bạn tiến hành ướp gà theo công thức 4 củ tỏi đã băm nhỏ, 1 muỗng tương ớt hàn quốc, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước mắm. Bạn trộn đều rồi để trong vòng 1 tiếng cho thịt gà ngấm gia vị.

Ướp thịt gà

Bước 3 Nướng gà

Bạn chuẩn bị 1 tờ giấy bạc to, đặt phần thịt gà đã ướp lên rồi gói cho kín lại. Cuối cùng bạn để vào lò nướng với nhiệt độ 200C trong 40 phút. Khi gà đã chín, bạn lấy ra rồi đặt lên dĩa. Vậy là món gà nướng giấy bạc đã hoàn thành rồi.

Tham khảo thêm: Cách làm gà nướng muối ớt cay nồng, gia dòn, ngon như nhà hàng

Gói gà đã ướp bằng giấy bạc

Thành phẩm

Cắn một miếng đùi gà mềm, thơm hòa quyện cùng phần sốt đậm đà thật không gì sung sướng bằng. Ăn thịt gà nướng cùng với cơm trắng thì phải nói là “tuyệt vời ông mặt trời” luôn đó.

Gà nướng với lớp sốt ngon tuyệt vời

Vậy là Wikihoc.com đã hướng dẫn bạn cách làm gà nướng giấy bạc cực ngon ai cũng mê. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món này cho cả gia đình cùng thưởng thức nào bạn ơi!

Có thể bạn quan tâm:

>> Gà nướng nguyên con: Cách làm, mẹo nướng nhanh chín

>> Chia sẻ cách làm gà nướng bằng nồi cơm điện cho “hội lười”, gà mềm thấm vị không bị khô

>> Chẳng cần lò nướng vẫn có thể làm được món khô gà cay ngon ngất ngây

Wikihoc.com