Bạn đang xem bài viết Cách làm lòng heo xào nghệ tươi trong ngày mưa tại Wikihoc.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Nguyên liệu
- 300g lòng non
- 100g nghệ tươi
- 100g hẹ
- 1 củ hành tây
- Rau răm, tỏi, ớt, chanh
- Dầu ăn, hạt nêm, muối hạt
Cách làm lòng heo xào nghệ tươi
Bước 1 Sơ chế nguyên liêu
Rửa sạch lòng non với muối hột và nước cốt chanh.
Chần sơ lòng qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo, cắt khúc khoảng 3cm.
-Tỏi băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, bào mỏng. Hẹ lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm.
Rau răm, ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Nghệ tươi băm hoặc giả nhuyễn.
Bước 2 Xào lòng với nghệ tươi
Lấy một nửa nghệ tươi, chế nước sôi vào rồi lọc lấy nước cốt. Ướp lòng với nước cốt nghệ, một ít hạt nêm, tỏi băm, ướp khoảng 15 phút.
Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì bỏ tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho lòng đã ướp vào, thêm phần nghệ còn lại vào xào.
Nêm nếm gia vị, khi lòng chín thì cho hành tây, hẹ, rau răm và ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.
Tham khảo thêm: Cách làm lòng non heo sạch trắng, không bị đắng tại nhà
Thành phẩm
Lòng xào nghệ tươi ăn kèm với bánh đa nướng thì ngon tuyệt. Món ăn vừa rẻ vừa ngon mà không phải mất nhiều thời gian chế biến. Hãy vào bếp và tự chế biến món lòng xào nghệ nhé.
Kinh nghiệm hay Wikihoc.com
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm lòng heo xào nghệ tươi trong ngày mưa tại Wikihoc.com bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.