Thịt bò xào hoa thiên lý mềm thơm, hấp dẫn cho bữa cơm trưa

Thịt bò xào hoa thiên lý là một món ăn không chỉ ngon mà còn đáp ứng đủ tiêu chí vừa có rau vừa có thịt, đầy đủ chất dinh dưỡng trong một món ăn.

Hoa thiên lý thơm mát, giòn ngon kết hợp cùng vị ngọt đậm đà của thịt bò trong món thịt bò xào hoa thiên lý khiến cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, ấm cúng. Cách làm món ăn này lại không hề khó, bạn chỉ cần dành chút thời gian là có ngay một món ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm món thịt bò xào hoa thiên lý

• 150g thịt bò
• 300g hoa thiên lý
• 3-4 tép tỏi
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè

Cách làm thịt bò xào hoa thiên lý

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về cắt mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt bò không bị dai.

Hoa thiên lý nhặt sạch, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, chần nhẹ qua nước sôi có pha muối khi xào rau sẽ nhanh chín và có màu xanh hấp dẫn.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Cho vào thịt bò một ít tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và thêm 1 muỗng cà phê dầu mè cho thơm.

Ướp thịt trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò với hoa thiên lý

Bắt chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng dầu ăn, đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

Sau khi tỏi đã thơm và vừa xém vàng thì cho thịt bò vào xào cho chín rồi đổ thịt bò ra 1 cái chén.

Tiếp đến, cho hoa thiên lý vào đảo đều rồi cho ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào vào.

Xào đến khi hoa chín thì cho thịt bò vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý: Bạn không nên xào thịt bò và hoa thiên lý cùng lúc ngay từ ban đầu, vì thịt bò chín rất nhanh, còn hoa thiên lý cần xào lâu hơn nên nếu xào cùng 1 lúc thì thịt bò sẽ bị dai, mất ngon.

Thành phẩm

Sau vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành món thịt bò xào bông thiên lý cho bữa cơm gia đình rồi. Vị ngọt mềm của thịt bò quyện với vị bùi thơm của hoa thiên lý làm cho ta có cảm giác muốn ăn thêm chút nữa, bữa cơm ngày hè đỡ nóng hơn rất nhiều.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý đơn giản này!

Có thể bạn quan tâm:

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com