2 cách làm nghêu (ngao) hấp Thái và hấp sả ngon, cay nồng

Nghêu hấp Thái và nghêu hấp sả là món ăn vặt, ăn chơi bình dân nhưng hương vị lại không hề thua kém một món ăn đắt tiền nào khác. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản trong nhà như me, sả và các gia vị thông thường khác là bạn đã có thể làm ra một nồi nghêu hấp Thái, hấp sả thơm ngon chuẩn vị như tiệm, mà lại còn rẻ hơn nhiều nữa!

Tham khảo: Video tuyệt chiêu để nghêu nôn sạch không còn hạt cát tại đây

Cách làm nghêu hấp Thái

Chuẩn bị
30 phútChế biến
25 phútDành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái

• 2kg nghêu (hay ngao)
• 3 nhánh sả
• 1 củ gừng
• Vài trái ớt
• 3 củ hành tím
• Sốt lẩu thái Cholimex
• Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái

Cách làm nghêu hấp Thái

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sả đập dập, hành tím bóc vỏ sau đó băm nhỏ, gừng cắt thành lát, ớt cắt nhỏ.

Sau đó bạn cho nghêu vào ngâm trong 1 thau nước có thêm vài lát ớt để làm nghêu nhả bớt đất cát.

Tham khảo: Tuyệt chiêu khiến nghêu nôn sạch cát không còn một hạt trước khi nấu

Bước 2 Nấu nghêu hấp thái

Kế đến, bạn đặt nồi lên bếp và cho vào một ít dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì cho hành tím, gừng, ớt và sả vào phi thơm, khi thấy hành đã hơi vàng thì bạn cho vào 1 tô nước, đậy nắp và nấu sôi.

Sau khi sôi, bạn cho vào 1/2 chai sốt lẩu thái Cholimex, khuấy đều rồi đậy nắp. Khi nước sôi đã trở lại, bạn cho hết nghêu vào, đậy nắp nấu trong vòng 10 phút cho đến khi nghêu mở miệng ra hết thì tắt bếp, không nên nấu quá lâu vì sẽ làm cho thịt nghêu bị co rút lại, không còn ngon nữa.

Vậy là xong rồi đó, thật đơn giản đúng không nào, chẳng cần phải tốn nhiều công sức chuẩn bị hay nêm nếm gì cả mà vẫn có ngay một món ăn ngon.

Bước 3 Thành phẩm

Trời lạnh mà được thưởng thức một nồi nghêu hấp Thái như thế này thì còn gì thích bằng. Nghêu nóng hổi bốc khói nghi ngút được nấu chín tới nên vẫn còn giữ được độ dai & vị ngọt đặc trưng, nước lẩu Thái thì thơm mùi sả, gừng và có thêm vị cay nồng của ớt nên rất là kích thích vị giác, đặc biệt có tác dụng giải cảm rất tốt.

Xem video cách làm nghêu hấp thái đơn giản:

Cách làm nghêu hấp sả

Chuẩn bị
30 phútChế biến
25 phútDành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả

• 1kg nghêu (hay ngao)
• Ớt, sả
• Gia vị: Đường, nước mắm

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả

Cách làm nghêu hấp sả

Các bước sơ chế nguyên liệu các bạn cũng làm tương tự như món nghêu hấp Thái.

Bước 1 Cho nghêu vào nồi

Đầu tiên, các bạn lót sả cắt khúc và đập dập vào dưới đáy nồi rồi cho nghêu lên.

Bước 2 Nấu nghêu

Kế đến cho 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 150ml nước, trộn đều rồi cho lên bếp nấu sôi.

Khi nước sôi, nghêu đã mở miệng thì bạn xóc đều, tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

Bước 4 Thành phẩm

Hương vị sả ớt thơm nồng kết hợp cùng nghêu ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.

Vậy là Wikihoc.com vừa hướng dẫn các bạn 2 cách làm nghêu hấp Thái và hấp sả thơm ngon, cay nồng rồi. Hãy thực hiện cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé!

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Kinh nghiệm hay Wikihoc.com