Cách làm bánh tráng nướng ngon bằng chảo chống dính tại nhà

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútDành cho
4-5 người

Bánh tráng nướng trứng thơm phức mùi bơ, bên trong tràn ngập hương vị của thịt bằm cùng tép khô hòa quyện với vị ngon của trứng. Thêm chút cay cay của tương ớt, món bánh tráng nướng được làm tại nhà sẽ thơm ngon như ngoài hàng bán mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Cùng xem qua ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

• 5 bánh tráng
• 20g thịt heo băm
• 3 cây xúc xích
• 20g tép sấy khô
• 5 quả trứng gà
• Một ít hành lá
• Gia vị: Tiêu, sa tế, bơ thực vật, mayonnaise, tương ớt

Mẹo hay:
– Bánh tráng thích hợp để nướng sẽ có mùi thơm nhẹ, không có vị chua. Bánh tráng có độ mềm dẻo vừa phải, không quá dày.
– Để chọn mua được thịt heo ngon để băm thì bạn nên chọn mua thịt heo có màu hồng hay đỏ nhạt, ít mỡ. Thịt heo không có mùi hôi, khi ấn tay vào sẽ có độ đàn hồi tốt.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt bằm sau khi mua về các bạn xào qua với tiêu cho chín, không cần nêm thêm gia vị nào đâu bạn nhé!

Xúc xích các bạn thái lát mỏng để khi nướng xúc xích dễ bám vào bánh tráng hơn. Hành lá thì bạn cắt nhuyễn để tăng thêm hương vị.

Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng nướng

Bước 2 Nướng bánh tráng

Bạn chọn một chiếc chảo không dính có lòng chảo để vừa bánh tráng. Làm nóng chảo rồi cho bánh tráng vào.

Sau đó, bạn nhanh tay phết bơ lên mặt bánh. Tiếp tục cho 1 thìa thịt xào, 1 thìa tép khô, 1 thìa hành lá vào mặt bánh, thêm nửa thìa sa tế và 1 quả trứng gà rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa lẫn với nhau rồi dàn đều trên mặt bánh. Bạn tránh dàn sát rìa bánh tráng vì sẽ làm bánh bị co dúm, không đẹp nữa nhé!

Nướng bánh tráng cho đến khi vàng giòn rồi cho tương ớt và mayonnaise lên

Bước 3 Thành phẩm

Mở lửa lớn, nướng đến khi trứng gần đông lại thì bạn cho xúc xích cắt lát vào. Khi bánh tráng đã chín vàng và bong khỏi mặt chảo, bạn cho tương ớt và mayonnaise lên trên. Vậy là món bánh tráng nướng của chúng ta đã hoàn thành rồi!

Thành phẩm bánh tráng nướng

Thưởng thức

Món bánh tráng nướng trứng làm bằng chảo

Cách làm bánh tráng nướng không có chảo chống dính

Làm bánh tráng nướng bằng bếp hồng ngoại

Làm bánh tráng nướng bằng bếp hồng ngoại

Cách làm bánh tráng nướng bằng bếp hồng ngoại cũng tương tự như cách làm trên về nguyên liệu và cách tiến hành.

Điểm khác biệt so với cách trên là khi dùng bếp hồng ngoại, thì bạn cần phải lau thật sạch mặt bếp để đảm bảo vệ sinh. Khi nướng thì cần làm nóng bếp rồi mới hạ nhiệt cho bánh tráng lên để nướng.

Làm bánh tráng nướng bằng lò than, vỉ nướng

Làm bánh tráng nướng bằng lò than, vỉ nướng

Khi làm bánh tráng nướng bằng lò than, vỉ nướng thì bạn có thể hơ sơ bánh tráng qua than nóng để 2 mặt có độ giòn nhẹ rồi mới tiến hành thực hiện như các bước nướng bằng chảo chống dính.

Điểm lưu ý ở cách thực hiện này chính là việc kiểm soát nhiệt độ nướng bánh, không nên để lửa cháy sẽ khiến bánh bị cháy. Khi nướng cũng nên xoay bánh liên tục để bánh được chín đều.

Tham khảo thêm: Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ăn là ghiền

Làm báng tráng nướng bằng nồi chiên không dầu

Làm báng tráng nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu tương tự với cách làm  bằng chảo chống dính về nguyên liệu. Nhưng trước khi nướng bánh, bạn nên bật nồi làm nóng ở mức 180 độ trong 5 phút, việc này giúp cho nhiệt độ nướng được ổn định trước khi tiến hành cho bánh tráng vào nướng.

Tham khảo thêm: Làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu không cháy

Làm bánh tráng nướng Đà Lạt bằng chảo

Làm bánh tráng nướng Đà Lạt bằng chảo

Nếu không có chảo chống dính thì bạn có thể dùng chảo thông thường, nhưng bạn nên nướng sơ bánh trước khi nướng để vỏ bánh được giòn, khi phết trứng sẽ không bị ngấm và dễ bị mềm vỏ.

Tham khảo thêm: Học ngay cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt bằng chảo tại nhà

Món bánh tráng nướng trứng làm bằng chảo có sự giòn ngon hấp dẫn, nhân bánh có sự hòa quyện giữa các nguyên liệu ăn rất vừa miệng. Bánh tráng nướng phải ăn khi còn nóng, vừa ăn vừa hít hà vì cay và nóng mới có thể cảm nhận được sức hấp dẫn của món ăn “vạn người mê” này bạn nhé! Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

Wikihoc.com